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健康指导基础知识练习题及答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A。解析：维生素A缺乏会导致视紫红质合成不足，从而引起夜盲症。维生素B1缺乏主要引起脚气病；维生素C缺乏会导致坏血病；维生素D缺乏会影响钙的吸收，儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症。

2.正常成年人安静时的心率范围是：

A.4060次/分钟

B.60100次/分钟

C.100120次/分钟

D.120140次/分钟

答案：B。解析：正常成年人安静时心率一般在60100次/分钟。心率低于60次/分钟称为心动过缓，高于100次/分钟称为心动过速。

3.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.玉米

C.鸡蛋

D.土豆

答案：C。解析：鸡蛋中含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是优质蛋白质的良好来源。大米、玉米、土豆主要提供碳水化合物。

4.人体最主要的供能物质是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。解析：碳水化合物是人体最主要的供能物质，在体内可迅速氧化提供能量。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持；脂肪是储能物质；维生素不提供能量，但对人体正常生理功能的维持起着重要作用。

5.下列哪种运动属于有氧运动？

A.短跑

B.举重

C.游泳

D.跳远

答案：C。解析：有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，特点是强度低、有节奏、持续时间较长。游泳符合这些特点，而短跑、举重、跳远属于无氧运动，运动强度大、持续时间短。

6.高血压患者应限制的矿物质是：

A.钙

B.钾

C.钠

D.镁

答案：C。解析：过多的钠摄入会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。高血压患者应限制钠的摄入，增加钾的摄入，钾有助于促进钠的排出。钙和镁对血压有一定的调节作用，一般不需要限制。

7.下列哪种疾病不属于慢性非传染性疾病？

A.感冒

B.糖尿病

C.高血压

D.冠心病

答案：A。解析：慢性非传染性疾病是指长期的、不能自愈的、几乎不能被治愈的疾病，如糖尿病、高血压、冠心病等。感冒是由病毒或细菌感染引起的急性上呼吸道疾病，不属于慢性非传染性疾病。

8.成年人每天适宜的睡眠时间是：

A.46小时

B.68小时

C.810小时

D.1012小时

答案：B。解析：一般来说，成年人每天适宜的睡眠时间为68小时，保证充足的睡眠有助于身体的恢复和正常生理功能的维持。

9.下列哪种食物具有降血脂的作用？

A.动物内脏

B.油炸食品

C.燕麦

D.糖果

答案：C。解析：燕麦中含有丰富的膳食纤维，特别是β葡聚糖，它可以降低胆固醇的吸收，从而起到降血脂的作用。动物内脏和油炸食品含有较高的脂肪和胆固醇，会升高血脂；糖果主要提供糖分，与降血脂无关。

10.吸烟对人体健康的危害主要是因为香烟中含有：

A.尼古丁

B.二氧化碳

C.氧气

D.氮气

答案：A。解析：尼古丁是香烟中的主要有害成分之一，它会使人成瘾，还会对心血管系统、呼吸系统等造成损害。二氧化碳、氧气、氮气是空气中的正常成分，本身对人体无害。

11.缺乏下列哪种营养素会导致贫血？

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

答案：A。解析：铁是合成血红蛋白的重要原料，缺乏铁会导致血红蛋白合成不足，引起缺铁性贫血。锌主要影响生长发育、免疫功能等；碘缺乏会导致甲状腺疾病；硒具有抗氧化等作用。

12.下列哪种行为不利于心理健康？

A.与朋友倾诉

B.参加社交活动

C.长期压抑情绪

D.培养兴趣爱好

答案：C。解析：长期压抑情绪会导致负面情绪积累，容易引发心理问题，如焦虑、抑郁等。与朋友倾诉、参加社交活动、培养兴趣爱好都有助于缓解压力，保持心理健康。

13.合理膳食的基本原则不包括：

A.食物多样

B.多吃肉类

C.谷类为主

D.适量运动

答案：B。解析：合理膳食的基本原则包括食物多样、谷类为主、多吃蔬菜水果和薯类、适量摄入蛋白质类食物、减少油盐糖的摄入等。多吃肉类不符合合理膳食的要求，应适量摄入。适量运动是健康生活方式的一部分，但不属于合理膳食的基本原则。

14.下列哪种维生素具有抗氧化作用？

A.维生素E

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素K

答案：A。解析：维生素E是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老，还对生殖功能、免疫功能等有一定的影响。维生素B2参与能量代谢；维生素B6参与氨基酸代谢等；维生素K主要与凝血功能有