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酒店采购员试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店采购食材时，首要考虑的因素是（）

A.价格最低

B.食材新鲜度

C.供应商关系

D.品牌知名度

答案：B

2.以下哪种物品不属于酒店客房一次性用品采购范畴（）

A.牙刷

B.洗发水

C.床单

D.沐浴露

答案：C

3.酒店采购办公用品时，主要依据是（）

A.员工个人喜好

B.酒店实际需求

C.市场流行趋势

D.价格便宜

答案：B

4.当酒店急需某种物品时，采购员应优先选择（）

A.价格高但交货快的供应商

B.价格低但交货慢的供应商

C.长期合作但交货期长的供应商

D.新合作且交货期不确定的供应商

答案：A

5.酒店采购酒水饮料时，需要关注的质量指标不包括（）

A.酒精度数

B.生产日期

C.包装外观

D.品牌历史

答案：D

6.采购合同中，关于交货地点的条款应明确（）

A.酒店指定地点

B.供应商仓库

C.物流中心

D.任意地点

答案：A

7.酒店采购布草时，要考虑的颜色因素是（）

A.鲜艳夺目

B.与酒店整体风格匹配

C.流行色

D.随意选择

答案：B

8.以下哪项不属于酒店厨房设备采购的要点（）

A.功能适用性

B.外观时尚性

C.质量可靠性

D.易于清洁维护

答案：B

9.酒店采购绿植时，主要考虑的因素是（）

A.价格昂贵程度

B.成活率和观赏性

C.品种稀有性

D.产地远近

答案：B

10.当供应商提供的货物出现质量问题时，采购员首先应（）

A.自行处理

B.与供应商协商解决

C.向领导汇报

D.退货并要求赔偿

答案：B

11.酒店采购制服时，要确保（）

A.款式新颖独特

B.面料舒适耐用

C.价格高于预算

D.制作工期短

答案：B

12.采购酒店清洁用品时，应关注其（）

A.香味浓郁度

B.环保性和清洁效果

C.品牌知名度

D.包装精美程度

答案：B

13.酒店采购会议设备时，需要考虑的因素不包括（）

A.设备的先进性

B.操作的简便性

C.设备的重量

D.与会议需求的匹配度

答案：C

14.以下哪种采购方式适用于酒店急需且数量较少的物品采购（）

A.招标采购

B.询价采购

C.直接采购

D.集中采购

答案：C

15.酒店采购海鲜时，重点关注的是（）

A.种类丰富度

B.烹饪方式多样

C.新鲜度和存活率

D.价格波动

答案：C

16.采购酒店装饰品时，要注重（）

A.成本效益

B.与酒店风格的协调性

C.数量越多越好

D.随意摆放

答案：B

17.酒店采购床上用品时，要考虑的尺寸规格应与（）相匹配。

A.客房床型

B.员工需求

C.市场流行

D.供应商提供

答案：A

18.以下哪项不是酒店采购瓷器餐具时的考量因素（）

A.图案精美度

B.材质安全性

C.价格高低

D.耐摔性

答案：C

19.酒店采购一次性纸杯时，主要关注（）

A.品牌知名度

B.容量大小

C.印刷图案

D.质量合格和价格合理

答案：D

20.采购酒店家具时，要确保其（）

A.价格昂贵

B.款式老旧

C.舒适耐用且与空间适配

D.随意选择

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店采购员的职责包括（）

A.寻找合适供应商

B.制定采购计划

C.签订采购合同

D.验收采购货物

答案：ABCD

2.选择酒店食材供应商时，需考察（）

A.食材质量

B.价格水平

C.供应稳定性

D.配送服务

答案：ABCD

3.酒店客房用品采购应涵盖（）

A.洗漱用品

B.床上用品

C.文具用品

D.清洁用品

答案：AB

4.采购酒店办公用品要考虑（）

A.质量

B.价格

C.品牌

D.适用性

答案：ABCD

5.酒店酒水饮料采购时，要关注（）

A.品种齐全

B.价格合理

C.库存管理

D.供应商信誉

答案：ABCD

6.采购合同应包含的条款有（）

A.货物规格

B.交货时间

C.付款方式

D.违约责任

答案：ABCD

7.酒店采购布草时，需考虑（）

A.材质

B.颜色

C.尺寸

D.洗涤寿命

答案：ABCD

8.酒店厨房设备采购要点包括（）

A.功能需求

B.质量标准

C.售后服务

D.价格比较

答案：ABCD

9.酒店采购绿植的作用有（）

A.美化环境

B.净化空气

C.营造氛围

D.增加成本

答案：ABC

10.酒店制服采购要注意（）

A.款式设计

B