饮品大红袍可可标准化制作教程与配方详解.docx

饮品大红袍可可标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：大红袍可可

产品简介：

这款大红袍可可以醇厚回甘的大红袍红茶为茶底，搭配丝滑浓郁的可可液，入口先尝得可可的香甜绵密，再品出大红袍的岩韵茶香，甜而不腻、层次丰富；灵感来源于“将传统岩茶与经典可可风味结合，打造适合秋冬饮用的暖饮”，适合各年龄段人群，尤其适合天气转凉时暖身饮用，兼具风味与满足感。

2.配方与原料清单

大红袍红茶茶叶：8克（选用正岩大红袍，干茶条索紧结、色泽乌润，岩韵香气浓郁，无碎末，保质期18个月，常温密封保存）

纯可可粉（无糖）：15克（选用可可含量≥70%的纯可可粉，无添加香精，质地细腻，常温