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护理学专用生化考试题及答案

一、单项选择题（每题5分，共20分）

1.下列哪种物质是体内氨的主要运输形式（）

A.谷氨酸

B.谷氨酰胺

C.天冬氨酸

D.天冬酰胺

答案：B

解析：氨在血液中主要是以谷氨酰胺的形式运输的。谷氨酰胺由谷氨酸和氨在谷氨酰胺合成酶的催化下合成，主要从脑、肌肉等组织向肝或肾运输氨。

举一反三：氨还有其他代谢途径，比如在肝内合成尿素，这是体内氨解毒的主要方式。另外，氨还可以参与合成非必需氨基酸等。

2.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是（）

A.肽键

B.二硫键

C.离子键

D.氢键

答案：A

解析：蛋白质的一级结构是指蛋白质分子中氨基酸从N端至C端的排列顺序，其维系键是肽键。

举一反三：二硫键是连接肽链中两个半胱氨酸残基的化学键，可稳固蛋白质的一级结构，但不是主要维系键；离子键、氢键等主要参与蛋白质二级、三级、四级结构的维持。

3.下列关于酶的叙述，正确的是（）

A.所有的酶都含有辅基或辅酶

B.只能在体内起催化作用

C.所有酶的本质都是蛋白质

D.酶能降低反应的活化能

答案：D

解析：酶的作用机制是降低反应的活化能，从而加快反应速率。并不是所有的酶都含有辅基或辅酶，单纯酶就不含有；酶在体内体外都能发挥催化作用；大多数酶的本质是蛋白质，但少数酶是RNA。

举一反三：根据酶的组成成分，酶可分为单纯酶和结合酶。结合酶由酶蛋白和辅助因子组成。辅助因子又分为辅酶和辅基。

4.下列哪种维生素缺乏可导致巨幼细胞贫血（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B12

D.维生素C

答案：C

解析：维生素B12参与细胞的DNA合成过程，缺乏时会影响DNA的合成，导致细胞核发育异常，细胞分裂受阻，引起巨幼细胞贫血。

举一反三：维生素B1缺乏可引起脚气病；维生素B2缺乏可引起口角炎、唇炎等；维生素C缺乏可引起坏血病。

二、多项选择题（每题5分，共20分）

1.下列属于糖代谢途径的有（）

A.糖酵解

B.糖的有氧氧化

C.磷酸戊糖途径

D.糖原合成与分解

答案：ABCD

解析：糖酵解是在无氧条件下葡萄糖分解为乳酸的过程；糖的有氧氧化是葡萄糖在有氧条件下彻底氧化生成二氧化碳和水的过程；磷酸戊糖途径主要生成磷酸核糖和NADPH；糖原合成与分解是调节血糖浓度的重要途径。

举一反三：这些糖代谢途径相互联系、相互协调，共同维持机体的能量供应和血糖平衡。例如，在机体缺氧时，糖酵解加强以快速提供能量；在有氧充足时，糖的有氧氧化为主要供能途径。

2.下列属于血浆脂蛋白的有（）

A.乳糜微粒（CM）

B.极低密度脂蛋白（VLDL）

C.低密度脂蛋白（LDL）

D.高密度脂蛋白（HDL）

答案：ABCD

解析：血浆脂蛋白分为乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）四类，它们在结构、组成和功能上各有特点。

举一反三：CM主要运输外源性甘油三酯；VLDL主要运输内源性甘油三酯；LDL主要将胆固醇转运到外周组织；HDL则将外周组织中的胆固醇转运到肝脏进行代谢，有抗动脉粥样硬化的作用。

3.下列关于DNA结构的叙述，正确的是（）

A.由两条反向平行的多核苷酸链组成

B.碱基配对遵循A-T、G-C原则

C.二级结构为双螺旋结构

D.含有核糖

答案：ABC

解析：DNA是由两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴构成的双螺旋结构，碱基配对遵循A（腺嘌呤）与T（胸腺嘧啶）配对，G（鸟嘌呤）与C（胞嘧啶）配对的原则。DNA中的糖是脱氧核糖，而不是核糖，核糖是RNA的组成成分。

举一反三：DNA的结构特点决定了其遗传信息的储存和传递方式。不同生物的DNA碱基组成不同，但都遵循碱基互补配对原则。

4.下列属于人体必需氨基酸的有（）

A.缬氨酸

B.亮氨酸

C.色氨酸

D.酪氨酸

答案：ABC

解析：人体必需氨基酸有8种，分别是缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。酪氨酸可以在体内由苯丙氨酸转变而来，不属于必需氨基酸。

举一反三：必需氨基酸必须从食物中获取，当膳食中缺乏必需氨基酸时，会影响蛋白质的合成，导致机体出现一系列生理功能障碍。

三、判断题（每题5分，共20分）

1.酶原激活的实质是酶活性中心的形成或暴露。（）

答案：√

解析：酶原是无活性的酶的前体，酶原激活是在一定条件下，酶原分子的特定肽键被水解，使酶的活性中心形成或暴露，从而转变为有活性的酶。

举一反三：许多酶在最初合成和分泌