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饮品满杯百香果标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称:满杯百香果
产品简介:这款饮品以新鲜百香果的酸甜果香为核心,搭配清爽绿茶茶汤与Q弹椰果,形成“酸甜爽口、果香浓郁、层次丰富”的口感;灵感来源于夏季对清爽饮品的需求,主打“天然果香、无添加香精”,适合所有年龄段人群,尤其能缓解夏日燥热。
2.配方与原料清单
新鲜百香果:2个(单个重量约60克,需选取表皮微皱、果香浓郁的成熟果实)
茉莉绿茶茶汤:180毫升(用85℃纯净水冲泡,静置5分钟过滤)
蔗糖浆:35毫升(浓度60%,即60克蔗糖溶解于40毫升纯净水,提前冷藏)
椰果粒:50克(原
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