饮品番茄冰萃茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品番茄冰萃茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

番茄冰萃茶

产品简介：

这款番茄冰萃茶融合新鲜番茄的酸甜果香与绿茶的清爽醇香，入口先感受番茄的鲜活酸味，再品味冰萃茶的甘醇与淡淡茶香，回味酸甜平衡且清爽解腻，灵感源自对“蔬果与茶融合+夏季冰爽饮品”的探索，适合夏季饮用，是个人家庭餐厅中兼具独特风味与解腻功效的特色冷泡茶。

2.配方与原料清单

新鲜番茄（圣女果）：150克（选用成熟度适中的圣女果，色泽鲜红，果肉饱满，酸甜多汁，无软烂）

绿茶茶叶（龙井或碧螺春）：6克（选用明前绿茶，茶香清新，无苦涩感，避免掩盖番茄风味）

白砂糖：12克（调节酸甜平衡，中和番