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粮食公司考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种粮食储存最易生虫？

A.大米

B.小麦

C.玉米

D.高粱

2.粮食水分含量过高会导致？

A.发霉

B.发芽

C.口感变好

D.重量增加

3.哪种粮食是世界上种植面积最大的？

A.水稻

B.小麦

C.玉米

D.大豆

4.粮食收购的标准主要看？

A.外观

B.水分

C.杂质

D.以上都是

5.粮食运输中需注意？

A.防雨

B.防晒

C.防污染

D.以上都对

6.以下哪种是粗粮？

A.大米

B.白面

C.玉米

D.小米

7.粮食加工精度越高，营养成分？

A.越高

B.越低

C.不变

D.不确定

8.储存粮食的仓库应保持？

A.干燥通风

B.潮湿闷热

C.阴暗

D.封闭

9.粮食市场价格主要受什么影响？

A.产量

B.质量

C.供需关系

D.包装

10.以下哪种粮食适合酿酒？

A.高粱

B.小麦

C.玉米

D.以上都可以

答案：1.A2.A3.B4.D5.D6.C7.B8.A9.C10.D

多项选择题（每题2分，共10题）

1.粮食的主要营养成分包括？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.常见的粮食害虫有？

A.玉米象

B.谷蠹

C.麦蛾

D.绿豆象

3.粮食储存的方法有？

A.低温储存

B.干燥储存

C.密封储存

D.药剂熏蒸

4.粮食加工的环节有？

A.清理

B.脱壳

C.碾磨

D.包装

5.影响粮食产量的因素有？

A.气候

B.土壤

C.种植技术

D.病虫害

6.优质粮食的特点有？

A.颗粒饱满

B.无杂质

C.水分达标

D.色泽正常

7.粮食销售渠道包括？

A.超市

B.农贸市场

C.电商平台

D.批发商

8.粮食质量检测项目有？

A.水分检测

B.杂质检测

C.农药残留检测

D.重金属检测

9.粮食产业链包含？

A.种植

B.加工

C.销售

D.物流

10.绿色粮食生产要求？

A.少用化肥

B.少用农药

C.保护环境

D.提高产量

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABC

判断题（每题2分，共10题）

1.粮食只要外观好就没问题。（）

2.将粮食放在阳光下暴晒可快速干燥。（）

3.所有粮食都适合长期储存。（）

4.粮食加工越精细越好。（）

5.新收获的粮食可直接大量储存。（）

6.粮食价格波动对企业影响不大。（）

7.不同品种粮食营养成分相同。（）

8.粮食储存中温度越低越好。（）

9.粮食市场供需平衡时价格稳定。（）

10.绿色粮食口感比普通粮食差。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.√10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述粮食储存的重要性。

保证粮食质量，减少损失，稳定供应，应对灾害等。

2.粮食加工对营养有何影响？

加工精度高营养成分降低，过度加工损失营养，适度加工保留营养。

3.怎样判断粮食是否变质？

看有无异味、变色、发霉、生虫等情况。

4.粮食收购应遵循哪些原则？

质量标准、公平公正、合理价格等原则。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何提高粮食产量？

选用良种、合理施肥、科学灌溉、防治病虫害等。

2.粮食市场竞争激烈，公司如何脱颖而出？

保证质量、优化服务、创新营销、控制成本等。

3.在粮食运输中如何保障安全？

选择合适运输工具，做好防护措施，遵守运输规定等。

4.怎样促进绿色粮食产业发展？

推广绿色技术，加强监管，提高消费者意识等。