饮品甘蔗姜茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品甘蔗姜茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

甘蔗姜茶

产品简介

这款饮品以鲜榨甘蔗汁的温润清甜为基底，融合生姜的辛辣暖意，入口先尝得甘蔗的甜香，后有生姜的微辣回甘，无刺激感且暖意十足，灵感源于秋冬传统驱寒饮品，适合热饮，是家庭餐厅中秋冬季节暖身、驱寒的热门选择，尤其受女性群体喜爱。

2.配方与原料清单

新鲜黑皮甘蔗：250克（选用表皮紫黑、节间短粗、按压硬实的，甜度高、纤维少，避免用青皮甘蔗，风味偏淡）

新鲜生姜：20克（选用带泥老姜，表皮微黄、姜肉紧实，辛辣味适中，避免用嫩姜，风味不足）

纯净水（熬煮用）：300毫升（水质需纯净，建议用过滤水，避免杂质影响饮