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卫生和微生物学基础知识培训考核试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列微生物中属于真核细胞型微生物的是（）

A.葡萄球菌

B.白色念珠菌

C.流感病毒

D.霍乱弧菌

答案：B

2.革兰氏阳性菌细胞壁的特有成分是（）

A.肽聚糖

B.脂多糖

C.磷壁酸

D.外膜

答案：C

3.细菌的休眠体结构是（）

A.荚膜

B.鞭毛

C.芽孢

D.菌毛

答案：C

4.金黄色葡萄球菌产生的主要致病物质是（）

A.内毒素

B.肠毒素

C.神经毒素

D.溶血素

答案：B

5.大肠埃希菌O157:H7的致病特点是（）

A.引起霍乱样腹泻

B.产生志贺样毒素

C.导致化脓性感染

D.引发结核病

答案：B

6.病毒的基本结构是（）

A.衣壳+包膜

B.核心+衣壳

C.核心+包膜

D.核衣壳+刺突

答案：B

7.最常用的湿热灭菌方法是（）

A.巴氏消毒法

B.高压蒸汽灭菌法

C.煮沸法

D.流通蒸汽灭菌法

答案：B

8.紫外线消毒的最佳作用波长是（）

A.200-240nm

B.240-280nm

C.280-320nm

D.320-360nm

答案：B

9.食品中菌落总数的单位是（）

A.CFU/g

B.MPN/g

C.μg/g

D.cfu/mL

答案：A

10.医院感染最常见的病原体是（）

A.结核分枝杆菌

B.表皮葡萄球菌

C.肺炎链球菌

D.大肠埃希菌

答案：D

11.霍乱弧菌的主要传播途径是（）

A.呼吸道传播

B.血液传播

C.粪-口传播

D.接触传播

答案：C

12.属于条件致病菌的是（）

A.破伤风梭菌

B.产气荚膜梭菌

C.脆弱拟杆菌

D.伤寒沙门菌

答案：C

13.检测水中总大肠菌群常用的方法是（）

A.血平板分离法

B.伊红美蓝培养基法

C.革兰氏染色镜检法

D.氧化发酵试验

答案：B

14.真菌的繁殖方式不包括（）

A.芽生

B.裂殖

C.孢子繁殖

D.复制

答案：D

15.结核分枝杆菌的染色特性是（）

A.革兰氏阳性

B.革兰氏阴性

C.抗酸染色阳性

D.吉姆萨染色阳性

答案：C

16.病毒复制的第一步是（）

A.脱壳

B.生物合成

C.吸附

D.释放

答案：C

17.常用于皮肤消毒的乙醇浓度是（）

A.50%

B.75%

C.95%

D.100%

答案：B

18.食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测方法是（）

A.血平板溶血试验

B.动物实验（幼猫呕吐试验）

C.氧化酶试验

D.触酶试验

答案：B

19.下列属于专性厌氧菌的是（）

A.铜绿假单胞菌

B.脆弱拟杆菌

C.肺炎克雷伯菌

D.流感嗜血杆菌

答案：B

20.微生物实验室生物安全二级（BSL-2）的基本要求不包括（）

A.实验室门可自动关闭

B.配备生物安全柜

C.操作人员穿防护服

D.安装空气过滤系统

答案：D（注：BSL-2要求基本防护设备，空气过滤系统为BSL-3及以上要求）

二、多项选择题（每题3分，共30分。每题至少2个正确选项，错选、漏选均不得分）

1.细菌的基本结构包括（）

A.细胞壁

B.细胞膜

C.细胞质

D.核质

答案：ABCD

2.影响消毒剂效果的因素有（）

A.微生物种类与数量

B.消毒剂浓度与作用时间

C.温度与pH值

D.有机物存在

答案：ABCD

3.常见的食源性致病菌包括（）

A.沙门菌

B.志贺菌

C.副溶血性弧菌

D.空肠弯曲菌

答案：ABCD

4.病毒的致病机制包括（）

A.直接破坏宿主细胞

B.诱导免疫病理损伤

C.整合宿主基因组

D.产生外毒素

答案：ABC

5.实验室生物安全防护的基本原则包括（）

A.风险评估

B.标准化操作

C.个人防护装备

D.应急处置预案

答案：ABCD

6.革兰氏染色的步骤包括（）

A.结晶紫