饮品冰摇满杯荔枝标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇满杯荔枝标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冰摇满杯荔枝

产品简介

这款冰摇满杯荔枝带着新鲜荔枝的清甜爆汁、台湾高山乌龙的清雅回甘与冰块的劲爽，入口先尝荔枝的果香，后品茶香的温润余韵，冰摇后风味融合均匀且解腻；其灵感源自夏季鲜果饮品趋势，结合传统乌龙茶与荔枝的风味创新，适配家庭夏季下午茶、餐后解腻及餐厅清爽饮品场景，喜欢鲜果风味与茶香的人群均可尝试，兼具生津止渴与清爽口感。

2.配方与原料清单

新鲜妃子笑荔枝（去壳去籽）：180克（选用表皮鲜红带绿、果肉饱满有弹性的妃子笑荔枝，去壳去籽后取果肉约150克，避免使用过熟荔枝（果肉软烂）或未熟荔枝（酸涩），确保