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幼儿园平安校园建设——行政后勤岗位安全责任书

为全面落实幼儿园平安校园建设主体责任，强化行政后勤岗位安全管理职责，切实保障在园师幼生命安全和校园财产安全，依据《中华人民共和国安全生产法》《中小学幼儿园安全管理办法》《学校卫生工作条例》《食品经营许可管理办法》等相关法律法规及上级教育行政部门关于校园安全工作的部署要求，结合本园实际，制定本安全责任书。本责任书明确行政后勤部门各岗位安全管理职责、工作标准及责任追究办法，相关人员须严格遵照执行。

一、行政后勤部门安全管理总体职责

行政后勤部门是幼儿园安全管理体系的重要组成部分，统筹负责校园设施设备安全、食品安全、卫生防疫、物资管理、安全巡查及应急保障等工作，须建立责任到岗、任务到人、流程闭环的安全管理机制，确保校园安全无死角、无盲区。部门负责人为第一责任人，各岗位人员为直接责任人，须严格落实一岗双责，将安全要求贯穿于日常工作全流程。

二、各岗位具体安全职责及操作规范

（一）后勤主任安全职责

1.安全制度建设：负责制定、修订并组织实施幼儿园后勤安全管理制度（含设施设备管理、食品安全、卫生消毒、物资采购等专项制度），每学期初组织后勤人员开展制度培训，每学期末牵头进行制度执行情况评估，形成修订建议报园务会审议。

2.安全统筹协调：每周主持召开后勤安全工作例会，听取各岗位安全工作汇报，梳理安全隐患清单，明确整改责任人和完成时限；每月牵头组织园领导、保健医生、教师代表开展联合安全检查，重点核查设施设备运行、食品加工操作、卫生消毒落实等情况，形成《月度安全检查报告》报园长审阅。

3.设施设备监管：建立《校园设施设备安全管理台账》，详细记录户外器械、室内家具、水电燃气、消防设施等设备的采购时间、品牌型号、维护记录及报废年限；督促维修组按《设施设备维护计划》开展日常养护（如户外器械每周紧固螺丝、滑梯每月打磨边缘、消防器材每季度检测压力值），发现重大安全隐患（如器械锈蚀超过20%、电路老化漏电）须立即停用并报告园长，24小时内联系专业机构维修。

4.食品安全督导：每日不少于2次巡查食堂操作间，重点检查食材加工流程（生熟分开、烧熟煮透）、餐具消毒效果（消毒柜温度≥120℃、消毒时间≥15分钟）、食品留样规范（每样≥125g、48小时冷藏）；每月审核《食品原料采购索证台账》，确保供应商具备食品经营许可证，肉类、蔬菜等主要食材可追溯至具体生产基地；每学期组织食堂人员参加食品安全培训（累计不少于24学时），考核不合格者暂停上岗资格。

5.应急管理落实：牵头制定《后勤安全应急预案》（含火灾、食物中毒、传染病暴发等场景），每学期组织2次应急演练（其中1次为无预警演练），演练后3个工作日内形成总结报告，针对薄弱环节调整预案；储备应急物资（灭火器、急救箱、消毒药品、饮用水），每季度检查物资有效期及数量，确保满足72小时应急需求。

（二）食堂管理员安全职责

1.食材采购与验收：严格执行定点采购+索证索票制度，与具备资质的供应商签订《食品安全责任书》，留存营业执照、食品经营许可证、产品检测报告复印件（每半年更新一次）；每日验收食材时，核查蔬菜农残快检结果（不合格食材当场销毁并记录）、肉类检疫合格证明（两章两证齐全）、预包装食品生产日期及保质期（距过期不足30天的不予接收），填写《食材验收记录表》（含名称、数量、供应商、验收人、问题描述）。

2.食品加工与储存：监督厨房工作人员落实五专要求（专用操作间、专用冷藏柜、专用工具、专用消毒设备、专人负责），加工前检查刀具、砧板清洁度（用3%过氧化氢溶液擦拭），加工中做到生熟食品分开存放（生肉放下层、熟食放上层）、半成品与成品分开处理（使用不同颜色容器标识）；食品烹饪中心温度须≥70℃（使用食品温度计测量并记录），严禁加工四季豆、野生菌、发芽土豆等高风险食品；剩余食品冷藏保存不超过24小时，再加热时中心温度≥75℃。

3.餐具清洗与消毒：餐具清洗实行一刮二洗三冲四消毒五保洁流程，清洗池与消毒池分开使用（标识明确）；采用热力消毒时，洗碗机水温≥85℃、时间≥40秒，消毒后餐具表面无油垢、无异味，放入密闭保洁柜（每日使用前用紫外线灯消毒30分钟）；采用化学消毒时，含氯消毒液浓度为250-500mg/L（用浓度测试纸检测），浸泡时间≥10分钟，消毒后用流动水冲洗干净。

4.食堂卫生与人员管理：每日早、中、晚三次清洁操作间（地面无积水、墙面无油污、台面无残渣），每周五进行全面大扫除（清理抽油烟机滤网、消毒灭蝇灯、检查下水道防鼠网）；督促厨房工作人员持有效健康证上岗（每年度体检1次，晨检记录含体温、咳嗽、腹泻等症状），操作时穿戴清洁工作衣帽、戴口罩（每4小时更换），不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰；非工作人员禁止进入操作间（确需进入的须登记并穿戴防护装备）。

（三