饮品接骨木花轻乳茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品接骨木花轻乳茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

接骨木花轻乳茶

产品简介

这款接骨木花轻乳茶以接骨木花糖浆、高山绿茶为茶底，搭配轻盈淡奶油顶，入口先有接骨木花的清甜花香，后有绿茶的鲜爽回甘，乳感轻盈不腻，灵感源于欧式花果茶与中式奶茶的融合创新，适合四季饮用，为食客带来低负担又具层次感的味觉体验。

2.配方与原料清单

高山绿茶茶叶：5克（选择明前绿茶，条索紧结、茶香清新，避免过浓导致苦涩，研磨度为“中研磨”，类似米粒大小）

接骨木花糖浆：30毫升（选择无人工香精的纯接骨木花糖浆，糖度≤65Brix，或自制：接骨木花干5克+白砂糖30克+纯净水