饮品手剥青提冻冻标准化制作教程与配方详解.docx

饮品手剥青提冻冻标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

手剥青提冻冻

产品简介

手剥青提冻冻以新鲜无籽青提的清甜爆汁为核心，搭配Q弹青提味冻冻的爽脆口感与绿茶茶汤的鲜爽回甘，入口先享青提的果香与冻冻的嚼劲，后品基底的清新解腻，层次明快、无涩味，灵感源自“台式手作水果茶+Q弹冻冻”的创新融合（“手剥”凸显青提新鲜度，故名），主打“高果肉含量”与清爽口感，冰饮专属，适合夏季解暑、下午茶或家庭聚会，家庭操作无需专业设备，新手易上手（含绿茶底版与气泡底版两种方案）。

2.配方与原料清单

基础配方（绿茶底版，经典清爽）

新鲜无籽青提（成熟度8-9成，表皮翠绿有