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清香型白酒生产的工艺说明概述
目录
TOC\o1-3\h\u3545清香型白酒生产的工艺说明概述 1
124651.1原料与辅料配比 1
180971.2原料筛选除杂、破碎 1
44911.3润粮 1
12573大米、糯米质地较软，所需温度和时间都较低 2
76651.4蒸粮 2
207461.5摊凉拌曲 3
303231.6发酵 3
1997（1）定时定温发酵 3
22000（2）发酵时间： 3
41311.7蒸酒 3
128361.8白酒存储 4
24323
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