饮品桃醉库可冰标准化制作教程与配方详解.docx

饮品桃醉库可冰标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

桃醉库可冰

产品简介

这款桃醉库可冰带着新鲜水蜜桃的清甜爆汁、低度桃酒的微醺香气与冰沙的绵密凉爽，入口先尝冰沙的细腻冰凉，后品桃香与酒香的融合回甘，无冰渣感且层次丰富；其灵感源自夏季对“冰沙+微醺”清爽饮品的需求，结合鲜果冰沙工艺与低度酒的创新融合，适配家庭聚会、夏夜小酌及餐厅精致冰饮场景，成年人群可调整酒精度，兼具清爽口感与微醺体验。

2.配方与原料清单

新鲜水蜜桃（硬桃品种）：150克（选用表皮粉嫩、果肉饱满的硬桃，避免过软桃（易氧化）或未熟桃（酸涩），去皮去核后取果肉约120克，其中80克切1