饮品益禾堂烤奶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品益禾堂烤奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

益禾堂烤奶

产品简介

这款益禾堂烤奶以全脂牛奶的醇厚奶香为核心，搭配黑糖的焦香与植脂末的绵密，经熬煮后形成“焦香挂壁+丝滑奶底”的经典口感，入口先感受黑糖的浓郁焦甜，后有牛奶的丝滑中和甜腻，尾调带着淡淡烤香，层次丰富且甜而不齁，灵感源于益禾堂经典烤奶配方改良，热饮为主、冷饮可选，适合秋冬暖身、下午茶或街头饮品复刻，家庭操作无需专业设备，新手也能轻松还原门店口感。

2.配方与原料清单

全脂纯牛奶：200毫升（选用乳脂含量≥3.2%的纯牛奶，奶香浓郁、熬煮后不易分层，避免用低脂牛奶，易导致口感单薄；若制作冷饮，需