饮品杨枝甘露珍珠标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品杨枝甘露珍珠标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

杨枝甘露珍珠

产品简介

这款饮品以经典杨枝甘露为基底，加入Q弹黑糖珍珠丰富口感，入口先尝芒果的香甜绵密、西柚的微酸清爽，再感受珍珠的嚼劲与椰奶的丝滑，层次丰富且酸甜平衡，灵感来源于对传统港式甜品的茶饮化改良，为消费者带来兼具甜品风味与饮品便捷性的特色体验。

2.配方与原料清单

成熟台农芒果：120克（取果肉，其中100克打泥，20克切1厘米见方小块，确保果香浓郁、甜度高）

西柚果肉：30克（选用红心西柚，去除白筋与籽，取新鲜果肉，增加微酸口感）

黑糖珍珠：60克（市售预煮型或自制，自制需煮制后用1

该用户很懒，什么也没介绍

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