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2025年广东食品药品职业学院生物制药技术专业《微生物学》期末试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项前的字母填在括号内。）

1.细菌细胞中，具有遗传物质和核糖体的结构类似真核细胞核的是（）。

A.细胞膜B.细胞质C.核区D.细胞壁

2.芽孢最主要的特点是（）。

A.增殖方式B.基因表达方式C.耐逆性强D.具有鞭毛

3.能使甲基红试剂呈红色的细菌，其代谢类型最可能是（）。

A.厌氧呼吸B.有氧呼吸C.发酵D.光能自养

4.在微生物生理活动中，参与能量转换和物质运输的重要结构是（）。

A.细胞核B.核糖体C.细胞膜D.细胞质

5.将大小不同的两种菌液等体积混合，混合液中最小菌体浓度是原小菌液浓度的（）。

A.1/4B.1/2C.1/8D.1/16

6.微生物产生抗生素的主要场所是（）。

A.细胞膜B.细胞核C.细胞质D.拟核

7.利用微生物进行有机物降解，使其无害化或资源化的技术是（）。

A.发酵工程B.微生物育种C.微生物检验D.生物净化

8.下列哪项不属于噬菌体的结构组成？（）。

A.头部B.尾部C.基丝D.噬菌体颗粒

9.在微生物培养基中，用于筛选特定类型微生物的添加物是（）。

A.蛋白胨B.琼脂C.原生质D.选择性抑制剂

10.人体和动物体内的正常菌群，其主要生理功能不包括（）。

A.合成维生素B.参与消化C.抑制病原菌D.引发感染

二、填空题（每空1分，共15分。请将正确答案填在横线上。）

1.微生物的营养物质主要包括水、碳源、氮源、无机盐和________。

2.细菌细胞壁的主要成分是________，其结构特点是________。

3.微生物遗传的物质基础是________和________。

4.真菌的繁殖方式包括无性繁殖（如________、________）和有性繁殖。

5.在微生物学研究中，常用的显微镜是________显微镜，它所能看到的微生物最小结构是________。

6.某种微生物在有氧条件下进行呼吸作用，产生的终产物是二氧化碳和水，其代谢类型属于________。

7.无菌操作是为了防止________和________的污染。

8.根据培养基的物理状态，可分为________培养基、________培养基和________培养基。

三、名词解释（每小题3分，共12分。请给出每个名词的准确定义。）

1.微生物

2.形态染色反应

3.微生物育种

4.生物安全

四、简答题（每小题5分，共20分。请简要回答下列问题。）

1.简述原核细胞和真核细胞在结构上的主要区别。

2.简述影响微生物生长的主要环境因素及其作用。

3.简述微生物常见的营养类型及其获取营养的方式。

4.简述灭菌和消毒的概念及其主要区别。

五、综合题（每小题7分，共14分。请根据要求作答。）

1.简述从环境中分离纯培养某种细菌的一般步骤。

2.在生物制药生产中，无菌操作为何至关重要？请列举至少三项关键的无菌操作措施。

试卷答案

一、选择题（每小题2分，共20分。）

1.C

2.C

3.A

4.C

5.A

6.A

7.D

8.C

9.D

10.D

二、填空题（每空1分，共15分。）

1.生长因子

2.蛋白质/肽聚糖，三明治式/网状结构

3.DNA，RNA

4.孢子，菌丝（或菌袍）

5.普通光学，细胞核

6.有氧呼吸

7.环境污染，自身污染

8.固体，液体，半固体

三、名词解释（每小题3分，共12分。）

1.微生物：指一切肉眼看不见的，需要借助显微镜放大才能观察到的微小生物的总称，包括细菌、真菌、病毒、原生动物以及小型古菌等。

2.形态染色反应：指利用特殊的染色方法使微生物细胞呈现出特定颜色，并根据其颜色、形态和排列方式来识别和分类微生物的技术。

3.微生物育种：指利用自然变异或人工诱变等手段，选育或创造具有优良性状（如高产、抗性、安全性等）的微生物菌株的过程。

4.生物安全：指为防止病原微生物等生物因子对人类健康、社会、经济和环境的危害而采取的一系列措施和管理体系。

四、简答题（每小题5分，共20分。）

1.原核细胞与真核细胞的主要区别在于：原核细胞没有以核膜为界限的细胞核，其遗