饮品蟹目香珠标准化制作教程与配方详解.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

饮品蟹目香珠标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

蟹目香珠

产品简介：

这款蟹目香珠以形似蟹目的Q弹珍珠与茉莉绿茶为核心，搭配清甜冰糖浆与冰块，入口兼具珠体的嚼劲、绿茶的鲜爽花香与冰饮的清凉感，层次清新；灵感源于传统“珠茶”搭配，优化珍珠煮制时间与茶底冲泡参数，适配家庭自制与小型餐厅快速出品，满足夏季清爽解馋需求。

2.配方与原料清单

蟹目珍珠（原味）：45克（选用直径8-10毫米、煮后呈半透明状的蟹目珍珠，避免煮后软烂或硬芯，确保Q弹有嚼劲）

茉莉绿茶（明前级）：6克（选用芽叶完整、花香浓郁的茉莉绿茶，茶味清新，与珍珠搭配不抢味，避免陈茶导致风味寡

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >