饮品燕麦雪顶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品燕麦雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

燕麦雪顶

产品简介

这款燕麦雪顶以浓稠燕麦的麦香为核心，搭配丝滑牛奶与醇厚淡奶油雪顶，入口先有雪顶的奶香绵柔，后有燕麦的颗粒感与牛奶的温润，层次清爽不腻且饱腹感强；灵感源于健康“谷物饮品”趋势，针对家庭餐厅客群对“低糖、营养、饱腹”的需求，用燕麦替代部分精制糖，适合早餐、代餐场景，尤其适配健身、控糖人群。

2.配方与原料清单

即食燕麦片（纯燕麦，无添加）：40克（选择颗粒完整的即食燕麦，煮后有嚼劲，麦香浓郁）

纯牛奶（全脂，提升奶香）：180毫升（全脂牛奶奶香更浓，与燕麦适配，增加饮品丝滑度）

淡奶油（乳脂含量