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《庖丁解牛》知识梳理(解析版)(3篇)

《庖丁解牛》知识梳理（解析版）其一

一、文学常识

《庖丁解牛》出自《庄子·养生主》。庄子，名周，战国时期道家学派的代表人物，与老子并称“老庄”。他的思想强调顺应自然、追求精神自由，主张“无为而治”。《庄子》一书具有独特的艺术风格，善用寓言故事来阐述深刻的哲理，想象丰富，文笔汪洋恣肆，极富浪漫主义色彩。《养生主》的主旨在于阐述养生之道，“庖丁解牛”这则寓言正是通过庖丁高超的解牛技艺，揭示了养生的关键在于顺应自然规律，避开矛盾，以保全自身。

二、原文与注释

“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”

注释：庖丁，名为丁的厨师；为，替、给；文惠君，即梁惠王；解，分解、解剖；触，接触；倚，靠；履，踩；踦，支撑，抵住；砉然，皮骨相离的声音；向，通“响”；奏刀，进刀；騞然，进刀时发出的声音；中，合乎；《桑林》，传说中商汤时的乐曲名；《经首》，传说中尧时的乐曲名；会，节奏。

解析：开篇描绘了庖丁解牛时的精彩场面，他的动作娴熟优美，解牛的声音悦耳动听，如同一场美妙的舞蹈和音乐演奏。这不仅展现了庖丁技艺的高超，也为后文揭示其技艺背后的道理做了铺垫。

“文惠君曰：‘嘻，善哉！技盖至此乎？’”

注释：嘻，赞叹声；善哉，好啊；盖，通“盍”，何、怎么。

解析：文惠君的惊叹和疑问，引出了庖丁对自己解牛技艺的阐述，推动了故事的发展。

“庖丁释刀对曰：‘臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！’”

注释：释，放下；好，喜好；道，自然的规律；进，超过；无非，没有不是；未尝，不曾；神遇，用心神去接触；官知，感官的知觉；神欲，精神活动；天理，牛体的自然结构；批，击；郤，同“隙”，空隙；导，顺着、循着；窾，空处；因，依照；固然，本来的样子；技经，脉络相连的地方；肯，附在骨上的肉；綮，筋骨结合处；軱，大骨。

解析：庖丁的回答是全文的核心。他表明自己追求的是“道”而非单纯的技艺。从最初看到的是整头牛，到三年后看不到全牛，再到现在以神遇牛，体现了他对牛的身体结构从陌生到熟悉的过程。“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然”强调了他解牛时遵循自然规律，避开关键部位，这正是他技艺高超的秘诀。

“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。”

注释：良庖，技术好的厨师；更，更换；割，割肉；族庖，一般的厨师；折，断，指用刀砍断骨头；硎，磨刀石；间，空隙；无厚，没有厚度，形容刀刃薄；恢恢乎，宽绰的样子。

解析：通过对比良庖、族庖和自己用刀的情况，突出了庖丁技艺的精湛。他以“无厚入有间”的方式解牛，使得刀刃在牛体的空隙中自由游走，不会受到损伤，这进一步说明了遵循自然规律的重要性。

“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”

注释：虽然，即使这样；族，指筋骨交错聚结的地方；难为，难下刀；怵然，警惕的样子；视为止，目光因为（筋骨交错聚结的地方）而集中在那里；行为迟，行动因此而缓慢下来；謋然，骨肉分离的声音；委，散落；善刀，擦拭刀；藏，收藏。

解析：这一段描述了庖丁遇到复杂情况时的谨慎态度。即使技艺高超，他也不会掉以轻心，而是小心翼翼地处理，体现了他对解牛工作的敬畏和对自然规律的尊重。最后“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”则展现了他完成解牛后的成就感。

“文惠君曰：‘善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。’”

解析：文惠君从庖丁解牛的故事中领悟到了养生之道，点明了文章的主旨，即通过遵循自然规律来保全自己，避免受到伤害。

三、文言知识归纳

1.通假字

“向”通“响”，砉然向然。

“盖”通“盍”，技盖至此乎。

“善”通“缮”，善刀而藏之。

2.古今异义

天理：古义指牛体的自然结构；今义指天然的道理。

固然：古义指本来的样子；今义表示承认某个事实，引起下文转折。

虽然：古义指即使这样；今义常作连词，用在上半句，下半句往往有“可是、但是”等跟它呼应，表示承认甲事为事实，但乙事并不因为甲事而不成立。

3.一词多义

为

庖丁为文惠君解牛（替、给，介词）

吾见其难为（做，动词）

视为止，行为迟（因为，介词）

乎

技盖至此乎（表疑问语气，呢）

进乎技矣（相当于“于”，比）

依乎天理（相当于“于”，引出动作的对象）

然

砉然向然（助词，表状态，……的样子）

虽然，每至于族（代词，这样）

4.词类活用

良庖岁更刀，