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根据现在的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，水饮料如奶茶、
花茶、奶、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁以及水果拼盘等，成为人们日
常生活休闲娱乐不可缺的食品，为人们带来享受与愉悦；冷饮店，咖啡店等成为
人们饭后的聚会聊天交际的休闲娱乐场所，为人们带去舒适与温馨。而作为市场
主要消费群体之一的学生，目前大多数消费饮料的方式都是类似快餐式消费，
他们来回于寝室与教室之间，很少有静坐在酒吧，品饮料、喝酒。虽然市面上不
乏有类似“街客”这种买水、冷饮的迷你小店，它们只强调经济利益，并没有提
供恨意静谧以及新奇的环境。故此项目以“深呼吸”为主题，提供顾客各类水饮
品（各式奶茶奶、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等及茶点茶餐）和酒饮品：让
顾客在享受美食的同时，享受分享的愉悦，放松娱乐的一块地方。
在各种同行竞争中酒吧店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且
门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,
酒吧店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生自主创业，故此拟定了这份
创业项目策划书。
目录
概要提示4
一环境分析5
（一）宏观环境5
1.人口环境5
2.经济环境5
3.政治法律6
4.自然环境7
5.科技环境7
6.
（-）微观环境7
1.“breath”时尚主题酒吧8
2.营销中介8
3.供应商9
4.消费者9
5.竞争者10
6.公众10
三（）SWOT分析11
二目标市场战略12
（-）市场细分12
（二）目标市场选择13
1.评估细分市场13
2.目标市场14
三（）市场定位16
三4P组合策划17
（一）产品策划17
1.产品整体概念策划17
2.产品组合策划21
3.店名策划23
4.开业策划22
（二）价格策划26
1.定价目标策划一一利润定价目标的价格策划26
2.定价方法策划——本加定价法27
3.定价策略的策划24
三（）分销渠道策划30
1.分销渠道长度和宽度结构策划28
2.进货渠道策划31
四（）促销策划31
1.广告策划29
2.推销策划33
3.吕业推广•••••••••»••••••••••••••••••••••••••••••••••••34
4.公共关系策划35
预算36
结束语37
概要提示
此次自主创业策划书是我针对重庆酒吧市场的一个自主创业策划书。
首先，我从宏观环境和微观环境进行了分析，再用SWOT分析的方法对重庆
酒吧市场进行深入剖析，进而得到优势大于劣势，机会大于威胁的结论。还掌握
了有关重庆酒吧行业的信息，为我此次在重庆酒吧市场进行自主创业奠定了基
础。
其次，经研究，最终选择了“二元细分”的方法，采用消费者追求的利益和
消费者性别将重庆市酒吧市场分为8个子市场，再通过评估细分市场选择出6
个有较大盈利性的子市场。最后我们公司采用选挎性专业化模式得出了可以进入
的4个目标市场，并采用“绘制市场定位图”的方法进行了市场的定位，这样可
以直观方便的看出进入何种市场更容易被消费者接受，进而创造自己的特色：在
重庆酒吧市场占有一席之地
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