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2025年餐饮行业质量追溯协议

甲方（供应商）：[甲方法定全称]

统一社会信用代码：[甲方统一社会信用代码]

法定代表人/授权代表：[甲方法定代表人/授权代表姓名]

地址：[甲方注册地址]

乙方（加工者/经营者）：[乙方法定全称]

统一社会信用代码：[乙方统一社会信用代码]

法定代表人/授权代表：[乙方法定代表人/授权代表姓名]

地址：[乙方注册地址]

鉴于甲方是[具体产品，如“某种蔬菜”]的供应商，乙方是[具体产品]的加工者/经营者，为建立并维护合作产品[具体产品或产品范围]的质量追溯体系，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，双方经友好协商，达成如下协议：

第一条合作范围与目的

双方同意在[约定地域范围]内，就[具体产品或产品范围]的供应链质量追溯进行合作。本协议旨在建立一个覆盖从[甲方环节，如“原料供应”]到[乙方环节，如“产品销售”]的全链条追溯体系，实现产品信息的快速、准确查询，保障食品安全，及时应对食品安全事件，满足法律法规及行业规范对食品追溯的要求，提升供应链透明度，增强消费者信心。

第二条追溯义务与信息要求

2.1甲方的义务

（1）甲方负责提供其供应给乙方的[具体产品]的源头信息，包括但不限于：原料名称、规格、生产批次、供应商信息（如适用）、采购/生产日期、保质期、关键控制点（CCP）检测数据、农药残留/兽药残留自检结果或其他相关质量证明文件等。确保提供信息的真实性、准确性和完整性。

（2）甲方应为每一生产/采购批次赋予唯一的追溯码（以下简称“追溯码”），该追溯码应清晰、耐用，并能有效附着于产品包装或相关单据上，或通过系统方式生成。追溯码应能关联到该批次产品的生产/采购源头信息。

（3）甲方应按照乙方要求或约定的技术标准，及时、准确地将源头追溯信息与追溯码关联，并通过约定的方式（如：上传至指定系统、提供数据文件等）提供给乙方。

（4）甲方应确保其提供的追溯信息符合国家及地方食品安全法律法规的要求，并对信息的合法性负责。

（5）如需，甲方应根据乙方要求或行业标准，配合进行追溯系统的对接或数据共享。

2.2乙方的义务

（1）乙方负责接收、记录甲方的源头追溯信息及追溯码，包括产品批次、追溯码、入库时间、数量、验收结果等，并确保记录的准确性。

（2）乙方应将接收到的追溯信息及其自身产生的加工、销售环节信息（如加工日期、添加物料批次、生产指令号、销售门店、销售日期、时间、数量等），按照约定传递至其供应链下游或用于本企业的生产、销售管理及质量追溯。

（3）乙方应建立或使用有效的追溯系统（包括但不限于计算机系统、台账等），对所接收和传递的追溯信息进行管理，确保信息的可追溯性。

（4）乙方应在约定范围内，能够根据甲方、监管部门或消费者的查询要求，及时提供相关产品的追溯信息。

（5）乙方有义务对甲方提供的追溯信息进行核对，如发现信息错误或缺失，应及时通知甲方进行更正。

第三条追溯系统与技术要求

3.1双方同意使用[明确追溯信息记录、管理和查询的平台名称或类型，如“双方约定的云追溯平台”]作为本协议项下的追溯系统。

3.2甲方应确保其提供的追溯信息符合该系统的数据格式要求，并按时上传至系统或按系统要求提供。

3.3乙方应负责接入并使用该追溯系统，按要求记录、维护和更新本方的追溯信息，并确保系统的正常运行。

3.4双方同意采用[约定的标识技术，如“二维码”]作为主要的追溯标识，并遵循[约定的数据交换标准，如“API接口规范”]进行数据交互。

3.5双方均有责任维护各自参与部分的追溯系统，并根据需要进行升级或更新。系统升级的责任由提供方承担，但需提前通知对方并确保不影响现有追溯功能的正常运行。

第四条信息管理与使用

4.1双方同意共享与[具体产品]追溯相关的必要信息，包括甲方的源头信息、乙方的加工和销售信息。信息共享方式为[约定方式，如“通过上述追溯系统查询”、“定期提供数据报表”]。

4.2双方应根据职责分工，设置对追溯系统或相关数据的访问权限，确保信息安全。

4.3双方承诺，仅将获取的追溯信息用于本协议约定的目的，即食品安全管理、质量监控、合规报告、应对食品安全事件等，未经对方书面同意或法律法规授权，不得用于任何其他目的，不得向任何第三方泄露。

4.4双方同意，与[具体产品]追溯相关的所有信息，包括但不限于源头信息、加工环节信息、销售信息、系统数据等，自产品生产/采购之日起至少保存[约定年限，如“五年”]以上，具体保存期限应符合相关法律法规的强制性要求。

第五条双方权利与义务

5.1甲方的权利

（1）有权要求乙方及时、准确反馈其所供应产品的销售流向信息。

（2）有权要求乙方配合进行产品追溯查询，提供乙方掌握的相关追溯信息。

（3）有权对乙方传递的追溯信息的准确性提出异议，并