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单位厨师劳务合同

一、合同期限

本合同为固定期限劳动合同，自____年____月____日起至____年____月____日止，共计____年。合同期满前30日内，双方可协商续签事宜，续签需另行签订书面合同。若合同期满未续签且双方继续履行劳动关系，视为原合同自动延续，延续期限与原合同一致，但最多不超过两次。

二、工作内容与职责

（一）岗位与任务

乙方同意担任甲方食堂厨师岗位，具体负责以下工作：

每日根据甲方提供的菜谱及用餐人数，按时完成早、中、晚餐及加班餐的烹饪，确保菜品新鲜、口味适宜；

负责食材的粗加工（如清洗、切配）与精加工（如烹饪、调味），严格遵循食品安全操作规范，杜绝使用过期、变质食材；

参与每周菜谱制定，结合季节特点与员工反馈创新菜品，每月推出不少于2款新菜式；

负责厨房区域卫生清洁，包括灶台、厨具、地面及食材存储区的日常清理，确保符合《食品卫生法》要求；

协助食材验收工作，核对数量、质量及保质期，对不合格食材有权拒绝接收并及时上报甲方；

定期检查厨房设备运行状况，发现故障及时报修，避免因设备问题影响供餐。

（二）技能要求

乙方需具备以下条件：

持有有效的健康证及厨师职业资格证书，从业经验不少于2年；

熟悉中式烹饪技法，能熟练操作蒸、炒、煮、炸等基础烹饪方式；

了解食品安全知识，掌握食材保鲜、生熟分离等操作规范。

三、工作地点与时间

（一）工作地点

乙方工作地点为甲方指定的单位食堂（地址：________________）。因甲方搬迁或临时用餐需求，需变更工作地点的，甲方应提前5个工作日书面通知乙方，协商一致后方可调整。

（二）工作时间

实行标准工时制，具体工作时间为：

夏季（5月1日-9月30日）：上午6:30-13:30，下午16:00-19:00；

冬季（10月1日-4月30日）：上午7:00-13:30，下午15:30-18:30；

每日工作不超过8小时，每周工作5天（周一至周五），周末及法定节假日休息。

甲方因加班、接待等特殊情况需乙方延长工作时间的，应提前1个工作日通知，加班时间按以下标准计算：

平日延长工作时间的，按小时工资的1.5倍支付加班费；

休息日加班且无法安排补休的，按日工资的2倍支付加班费；

法定节假日加班的，按日工资的3倍支付加班费。

四、劳动报酬

（一）工资构成

乙方月工资总额为人民币________元，具体包括：

基本工资：________元/月（不低于当地最低工资标准）；

绩效奖金：________元/月，根据月度考核结果发放（考核指标包括菜品满意度、卫生达标率、食材损耗率等）；

岗位津贴：________元/月（含高温补贴、技能补贴）。

（二）支付方式

甲方每月10日前以银行转账方式支付乙方上月工资，工资发放账户信息由乙方提供并确保准确。非因乙方原因导致工资延迟发放的，甲方需按日支付拖欠金额0.5%的违约金。

（三）其他补贴

乙方享受法定节假日福利，春节、中秋节各发放节日补贴500元；

每年6月-8月发放高温补贴300元/月；

甲方为乙方提供工作餐（当日食堂剩余餐食）及免费住宿（集体宿舍，水电费自理）。

五、社会保险与福利待遇

（一）社会保险

甲方自合同生效当月起，为乙方缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险及生育保险（简称“五险”），缴费基数按当地社保部门规定执行，个人缴纳部分由甲方从工资中代扣代缴。

（二）假期待遇

乙方享有带薪年假：累计工作满1年不满10年的，年休假5天；满10年不满20年的，年休假10天；满20年的，年休假15天；

病假：乙方因病需请假的，需提供县级以上医院证明，病假期间工资按基本工资的80%发放，累计病假不超过30天/年；

婚假、产假、丧假等按国家规定执行，期间工资照常发放。

（三）培训与体检

甲方每年为乙方提供1次免费健康体检，并根据工作需要安排专业技能培训（如食品安全培训、新菜式研发培训等），培训费用由甲方承担。

六、劳动纪律

（一）考勤管理

乙方需严格遵守考勤制度，迟到/早退15分钟以内的，每次扣罚20元；超过15分钟的，按旷工半天处理；

旷工1天扣罚当日工资的3倍，连续旷工3天或年度累计旷工5天的，甲方有权解除合同。

（二）行为规范

工作期间需穿戴整洁的厨师服、帽、口罩，保持个人卫生；

严禁在厨房吸烟、饮酒或从事与工作无关的活动；

不得私自带走厨房食材、调料或厨具，违者按物品价值的5倍赔偿；

尊重同事与用餐人员，严禁与员工发生争执或冲突，情节严重者予以辞退。

（三）保密义务

乙方不得泄露甲方菜谱、食材采购渠道、厨房管理流程等商业信息，合同终止后2年内仍需遵守此条款，违者需赔偿甲方因此造成的经济损失。

七、合同的变更、解除与终止

（一）合同变更

任何一方需变更合同条款的，应提前15日书面通知对方，经协商一致后签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法