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2025年《食品生产许可管理办法》专业能力测试真题

考试时间：90分钟满分：100分考试题型：客观题+主观题

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.2025年实施的《食品生产许可管理办法》规定，食品生产许可应当遵循的原则不包括（）

A.公开公平B.便捷高效C.分级审批D.公正便民

2.下列食品的生产许可，依法由省、自治区、直辖市监管部门负责的是（）

A.粮食加工品B.婴幼儿配方食品C.糕点D.炒货食品

3.申请食品生产许可时，申请人应当先行取得的合法主体资格证明是（）

A.税务登记证B.营业执照C.组织机构代码证D.卫生许可证

4.监管部门对申请材料不齐全的食品生产许可申请，应当在多少个工作日内一次告知补正内容（）

A.3个B.5个C.7个D.10个

5.食品生产许可实行“一企一证”原则，其含义是（）

A.一个食品类别对应一个许可证B.一个生产场所对应一个许可证

C.一个食品生产者对应一个许可证D.一个产品线对应一个许可证

6.申请保健食品生产许可时，除基础材料外还需提交的文件是（）

A.产品销售计划书B.生产质量管理体系文件C.原料采购合同D.从业人员培训记录

7.国家层面负责制定食品生产许可审查通则和细则的部门是（）

A.国务院食品安全委员会B.国家市场监督管理总局

C.国家卫生健康委员会D.农业农村部

8.对首次申请食品生产许可的，监管部门开展现场核查时需核查（）

A.企业纳税证明B.试制食品的检验报告C.原料供应商资质D.产品市场占有率数据

9.食品添加剂生产许可申请材料中，无需提交的是（）

A.生产设备布局图B.营业执照复印件C.产品商标注册证D.食品安全管理制度

10.县级以上监管部门推进食品生产许可全流程网上办理的目的是（）

A.减少监管人员配置B.降低企业申请成本C.提高办事效率D.简化审查标准

11.地方特色食品的生产许可审查细则制定主体是（）

A.县级监管部门B.市级监管部门C.省级监管部门D.国家监管部门

12.当国家监管部门公布相关食品的生产许可审查细则后，地方特色食品的对应细则应当（）

A.继续有效B.自行废止C.修订后沿用D.报上级备案后保留

13.申请多个类别食品生产许可的，申请人应当（）

A.向每个类别对应的监管部门分别申请B.自主选择一个受理部门提交材料

C.由省级监管部门指定受理部门D.按食品风险等级依次申请

14.食品生产场所应当与有毒有害场所以及其他污染源保持（）

A.尽可能远的距离B.规定的距离C.50米以上距离D.100米以上距离

15.监管部门决定不予受理食品生产许可申请时，应当出具（）

A.材料退回清单B.不予受理通知书C.行政处分决定书D.补正告知书

二、多项选择题（每题3分，共15分，多选、少选、错选均不得分）

1.申请食品生产许可应当符合的条件包括（）

A.相应的生产场所和设备设施B.食品安全管理人员和规章制度

C.合理的设备布局和工艺流程D.完善的产品销售渠道

E.健全的售后服务体系

2.监管部门对食品生产许可申请的处理方式包括（）

A.即时告知不受理B.作出不予受理决定C.允许当场更正错误

D.一次性告知补正内容E.直接核发许可证

3.下列关于食品生产许可管理权限的说法正确的有（）

A.国家监管部门负责监督指导全国工作B.县级监管部门负责本区域所有食品许可

C.省级监管部门可确定市县级权限D.特殊医学用途配方食品由省级监管部门许可

E.食盐生产许可由市级监管部门负责

4.申请人在申请食品生产许可时应当履行的义务有（）

A.如实提交申请材料B.对材料真实性负责C.缴纳许可审查费用

D.在材料上签名或盖章E.委托专业机构编制材料

5.食品生产许可审查应当遵循的依据包括（）

A.食品生产许可管理办法B.食品生产许可审查通则

C.相应食品类别的审查细则D.企业内部管理规范

E.行业协会标准

三、判断题（每题1分，共15分，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.在中华人民共和国境内从事食品生产活动，均可自主选择是否取得食品生产许可。（）

2.食品生产许可审查通则由省、自治区、直辖市监管部门制定。（）

3.个体工商户申请食品生产许可时，以营业执照载明