人教版高中化学课件：乙酸.pptxVIP

有机化合物;学习目标;课前·新知导学;乙酸

1．组成与结构;2．物理性质;3．化学性质

(1)弱酸性。

乙酸是一元______，在水中部分电离，电离方程式为______________________________，其酸性比碳酸的酸性________，具有酸的通性。请填写下图并写出下列反应的化学方程式：

;【答案】红2CH3COOH＋2Na===2CH3COONa＋H2↑

CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O

2CH3COOH＋Na2O===2CH3COONa＋H2O

2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋H2O＋CO2↑;(2)酯化反应。;①定义：________反应生成________的反应，叫作酯化反应。

②特点：

;水解;

纯净的乙酸为何被称为冰醋酸？

【答案】因当温度低于熔点时，乙酸可凝结成类似冰一样的晶体。;酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 ()

A．酯化反应的反应物肯定是醇与羧酸

B．酯化反应一般需要加热

C．酯化反应是有限度的

D．酯化反应一般需要催化剂

【答案】A

【解析】无机含氧酸与醇也可以发生酯化反应，A错误。;官能团与有机化合物的分类;有机物;有机物;

是不是所有的有机化合物中都含有官能团？

【答案】并非所有的有机化合物中都含有官能团，如烃中的烷烃(包含环烷烃)、苯及其同系物不含官能团。;【答案】B

【解析】羧酸的官能团是羧基而不是羟基。;课堂·重难探究;重难点一乙酸、乙醇、H2O、H2CO3中羟基的活泼性探究

[重难理解]

1．乙醇、水、碳酸和乙酸四种物质的性质比较;2．羟基化合物的反应规律

(1)能与金属钠反应的有机物含有—OH或—COOH，反应关系为2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。

(2)能与NaHCO3和Na2CO3反应生成CO2的有机物一定含有

—COOH，反应关系为NaHCO3～—COOH～CO2或Na2CO3～

2—COOH～CO2。

;为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，有人设计用如图所示装置，一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)。

;(1)锥形瓶内装有某种可溶性正盐固体(其中含有3种酸的酸根的一种)，此固体为________，分液漏斗中所盛试剂是________。

(2)装置B中所盛试剂的名称是________________，试剂的作用是________________________________________。

(3)装置C中出现的现象是_____________________________。

(4)由实验??知三种酸的酸性强弱为_____________________。

【答案】(1)碳酸钠乙酸(2)饱和NaHCO3溶液除去CO2中的CH3COOH蒸气(3)有白色浑浊产生(4)CH3COOH＞H2CO3＞H2SiO3;

【解析】由于CH3COOH可与Na2CO3反应生成CO2，可以证明酸性：CH3COOH＞H2CO3；由于CH3COOH具有挥发性，挥发出的CH3COOH对CO2与Na2SiO3溶液的反应有干扰作用，所以事先应除去混在CO2中的CH3COOH蒸气，应用饱和的NaHCO3溶液；由于CO2可与Na2SiO3溶液反应生成硅酸沉淀(溶液变浑浊)，可以证明酸性：H2CO3H2SiO3。

;下列物质分别与等量的Na2CO3反应，消耗物质的量最少的是 ()

A． B．HOOC—COOH

C．HOCH2CH2COOH D．CH3COOH

【答案】B;重难点二酯化反应

[重难理解]

1．乙酸的酯化反应实验原理

(1)化学反应方程式：

;2．乙酸的酯化反应实验注意事项

(1)装置特点。

①均匀加热目的：能加快反应速率，并将生成的乙酸乙酯及时蒸出，有利于乙酸乙酯的生成。

②大试管倾斜45°角目的：增大受热面积。

③小试管内导气管末端要在液面以上，不能伸入液面以下，以防止倒吸。

(2)酯的分离：用分液法分离出乙酸乙酯。;3．探究酯化反应的实质——原子示踪法

用含18O的乙醇参与反应，生成的乙酸乙酯(CH3CO18OC2H5)分子中含18O，表明反应物羧酸分子中的羟基与乙醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯(即水中的氧原子来自羧酸)。

;【名师点拨】吸收反应生成的乙酸乙酯中的杂质使用的是饱和Na2CO3溶液，而不使用NaOH溶液，原因是乙酸乙酯在NaOH溶液中易水解而造成损失。;[典例精练];(1)实验时，试管B观察到的现象是界面处变为浅红色，下层为蓝色，振荡后产生气泡，界面处浅红色消失，原因是(用化学方程式表示)___________________________