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幼儿健康教育主题活动设计方案

一、活动背景与意义

健康是幼儿全面发展的基础，而良好的饮食习惯是健康的基石。在当前社会环境下，幼儿接触到的食物种类日益丰富，但同时也面临着挑食、偏食、过多摄入零食等问题。本次“小小美食家的健康密码”主题活动，旨在通过生动有趣的方式，引导幼儿认识食物的多样性，了解不同食物对身体的重要作用，从而培养其对健康食物的兴趣，逐步建立科学的饮食习惯，为其终身健康打下坚实基础。

二、活动目标

（一）认知目标

1.认识常见的健康食物，如蔬菜、水果、谷物、肉类、奶制品等，了解它们的名称和基本外形特征。

2.初步感知不同种类食物对身体的好处，知道身体需要多种营养才能长得结实。

（二）技能目标

1.尝试运用多种感官（看、闻、摸等，安全前提下可尝）探索食物的特点。

2.在简单的游戏和操作中，学习辨别健康食物与不健康食物的基本方法。

3.愿意参与食物的简单制作或摆放，体验动手的乐趣。

（三）情感态度目标

1.激发对各种健康食物的兴趣和喜爱之情，愿意品尝不同种类的食物。

2.初步养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯，懂得爱惜粮食。

3.在活动中体验与同伴合作、分享的快乐。

三、活动对象

本方案适用于中班幼儿（4-5岁），可根据幼儿实际发展水平进行适当调整。

四、活动准备

（一）环境创设

1.主题墙布置：“食物的旅行”、“我喜欢的健康食物”等板块，张贴相关图片和幼儿作品。

2.区域活动设置：

*“美食探索角”：提供常见的蔬菜水果（如苹果、香蕉、胡萝卜、黄瓜等，确保安全卫生）、放大镜、托盘，供幼儿观察、触摸、闻气味。

*“创意厨房”：提供玩具餐具、食物模型、彩泥、绘画工具等，供幼儿进行角色扮演和创作。

*“健康小博士”：投放关于食物营养、健康饮食的图画书、卡片。

（二）材料准备

1.知识导入环节：相关食物图片、PPT课件（包含食物生长过程、食物分类等内容）、健康食物与不健康食物的卡片若干。

2.体验操作环节：

*制作“水果沙拉”或“蔬菜串”的食材（如香蕉、草莓、葡萄、黄瓜、胡萝卜等，提前清洗切好，注意安全）、一次性手套、小叉子、盘子、围裙。

*绘画纸、蜡笔、水彩笔等。

3.游戏环节：“食物蹲”游戏卡片、“健康食物大转盘”（自制）。

4.音乐：欢快活泼的背景音乐，如《健康歌》、《洗手歌》等。

五、活动过程

（一）导入：神秘的“食物宝箱”（约5分钟）

1.教师出示一个盖着布的“食物宝箱”，激发幼儿好奇心。

*教师：“小朋友们，今天老师带来了一个神秘的宝箱，里面藏着一些能让我们身体变得强壮的宝贝，你们想知道是什么吗？”

2.逐一从宝箱中取出常见的健康食物（如苹果、牛奶盒模型、小面包等），引导幼儿说出名称，并简单描述其特征。

3.提问：“这些宝贝对我们的身体有什么好处呢？”引出活动主题。

（二）展开与体验：探索健康食物的奥秘（约15-20分钟）

1.食物小精灵开会——认识食物种类与营养（约7分钟）

*教师利用PPT或图片，引导幼儿认识更多种类的健康食物，如蔬菜类（青菜、西红柿）、水果类（橙子、西瓜）、谷物类（米饭、面条）、肉蛋类（鸡蛋、鱼肉）、奶制品（牛奶、酸奶）。

*采用拟人化的语言，如：“红红的西红柿姐姐富含维生素，能让我们的脸蛋红红的，不生病。”“香喷喷的米饭哥哥含有碳水化合物，能给我们提供力气。”

*组织幼儿讨论：“如果我们不吃蔬菜会怎么样？”“为什么要每天喝牛奶？”帮助幼儿初步理解均衡饮食的重要性。

2.小嘴巴的选择——辨别健康与不健康食物（约5分钟）

*游戏“食物大分类”：教师出示若干食物卡片（包含健康食物和少量不健康食物，如油炸食品、糖果等模型或图片）。

*引导幼儿讨论哪些食物可以多吃，哪些食物要少吃或不吃，并将卡片贴到对应的“笑脸”（健康）和“哭脸”（不健康）展板上。

*强调：“糖果虽然好吃，但吃多了会蛀牙；油炸食品很香，但吃多了对身体不好，我们要学会选择。”

3.我是小小营养师/美食家——动手制作与品尝（约8-10分钟）

*选择一（适合有条件的班级）：制作简易健康餐点

*教师讲解制作“水果沙拉”或“蔬菜串”的步骤和注意事项（如洗手、安全使用工具等）。

*幼儿分组，在教师指导下进行简单的食材搭配和摆放（如将切好的水果放入盘中，用牙签串起小块蔬菜）。

*鼓励幼儿互相欣赏作品，并进行品尝（提醒幼儿细嚼慢咽）。

*分享感受：“你做的沙拉是什么味道的？吃了健康的食物感觉怎么样？”

*选择二：创意绘画“我的健康餐盘”

*提供绘画纸和彩笔，让幼儿画出自己心目中的健康一餐，包含至少三种不同种类的食物。

*完成后，请幼儿介绍自己的“餐盘”，说说为什么