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2025年厨房餐饮管理制度方案（40篇）

方案1

1.制定详细清洁规程：明确各项清洁任务的频率、方法和标准，确保每个环节都有明确指导。

2.建立清洁日程表：根据业务需求，制定每日、每周、每月的清洁计划，并确保执行。

3.提供培训：对新入职员工进行卫生知识和清洁技能的培训，老员工定期复训，巩固知识。

4.设立清洁负责人：指定专人负责监督清洁工作，确保质量，并及时解决清洁过程中遇到的问题。

5.定期评估与改进：每月进行清洁效果评估，根据反馈调整和完善清洁制度，持续优化。

6.强化奖惩机制：对于遵

该用户很懒，什么也没介绍

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