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公共营养师职称考试试卷及答案2025年

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.关于膳食纤维的生理功能，以下描述错误的是：

A.增加粪便体积，促进肠道蠕动

B.可被人体小肠消化酶分解提供能量

C.调节肠道菌群平衡

D.延缓葡萄糖吸收，辅助调节血糖

答案：B（解析：膳食纤维不能被人体小肠消化酶分解，主要在大肠被部分发酵）

2.某65岁男性，BMI=28.5，诊断为2型糖尿病，其每日蛋白质推荐摄入量应为：

A.0.8g/kg体重

B.1.0-1.2g/kg体重

C.1.2-1.5g/kg体重

D.1.5-2.0g/kg体重

答案：B（解析：糖尿病患者蛋白质推荐量为1.0-1.