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(2025)学校食堂食物采购管理制度(2篇)

学校食堂食物采购管理制度一

一、总则

为加强学校食堂食物采购管理，保障师生饮食安全和健康，根据国家相关法律法规和政策要求，结合学校实际情况，特制定本制度。本制度适用于学校食堂所有食物采购活动，包括主副食品、调味品、饮用水等。采购工作应遵循公开、公平、公正、安全、优质、经济的原则，确保所采购的食物符合食品安全标准和学校师生的饮食需求。

二、采购计划制定

1.需求分析：学校食堂管理人员应定期对师生的用餐人数、饮食习惯、营养需求等进行统计和分析，结合季节变化和市场供应情况，合理确定食物采购的种类、数量和质量标准。例如，在夏季应增加新鲜蔬菜和水果的采购量