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中国调味品
第卷第期
495技术研发
ChinaCondiment
年月
20245
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DOI10.3969.issn.1000-9973.2024.05.021
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引文格式安琪李国祥油莎豆酶解物加工工艺及其生物活性研究现状分析中国调味品
.J.2024495128-131.
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ANQLIGX.AnalsisofcurrentresearchstatusonrocessintechnoloandbioactivitofCerusesculentusenzmatic
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