大班主题剥花生教案（2025—2026学年）.docxVIP

大班主题剥花生教案（2025—2026学年）

一、教学分析

教材分析：

本教案针对大班学生，根据《幼儿园教育指导纲要》和《幼儿园教育课程标准》编写。课程内容以“剥花生”为主题，旨在让学生通过实践活动，了解花生生长过程、营养价值以及简单的烹饪方法。此内容与“自然与科学”和“健康与生活”两大领域紧密相关，有助于培养学生的观察能力、动手能力和生活技能。核心概念包括花生的生长特点、营养价值以及烹饪方法。

学情分析：

大班学生对花生有一定的了解，具备一定的观察能力和动手操作能力。然而，部分学生可能对花生生长过程了解不足，烹饪方法掌握不熟练。此外，部分学生可能对烹饪过程存在恐惧心理，需在教学中加以引导。本教案旨在通过趣味性的活动，激发学生学习兴趣，提高动手能力和生活技能。

教学目标与达标水平：

1.认知目标：了解花生的生长特点、营养价值以及简单的烹饪方法。

2.技能目标：掌握剥花生、清洗花生、烹饪花生等基本技能。

3.情感目标：培养学生热爱生活、热爱自然的情感。

本教案将根据学生实际情况，制定相应的教学策略，确保教学目标的达成。

二、教学目标

知识目标：

1.说出花生生长的基本过程和条件。

2.列举花生的一些主要营养成分。

3.解释花生在人类饮食中的重要性。

能力目标：

1.设计一个简单的花生烹饪食谱。

2.操作剥花生、清洗花生等基本烹饪步骤。

3.评价花生烹饪成品的质量。

情感态度与价值观目标：

1.热爱自然，尊重植物的生长规律。

2.关注健康饮食，了解食物的营养价值。

3.乐于参与实践活动，体验劳动的乐趣。

科学思维目标：

1.观察花生生长过程中的变化，提出假设并验证。

2.分析花生营养成分的构成及其对人体的影响。

3.推理花生在不同烹饪方法中的变化。

科学评价目标：

1.说出评价花生烹饪成品的标准。

2.设计评价花生烹饪活动的方案。

3.应用评价结果，提出改进建议。

三、教学重难点

教学重点：掌握花生的剥壳技巧和简单的烹饪方法，包括清洗、切碎等基本步骤。

教学难点：理解花生营养成分的作用及其对人体健康的影响，并能够设计出既营养又美味的花生食谱。难点在于将抽象的营养知识转化为实际操作和食谱设计，需要学生具备一定的科学思维和创新能力。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备包括多媒体课件、剥花生工具模型、花生样本、烹饪演示视频等教学资源。学生需要预习花生相关知识，并准备记录本和画笔。教学环境将设置成小组合作学习模式，确保每个学生都有参与实践的机会。此外，还将准备评价表，用于监测学生的学习成效。

五、教学过程

1.导入

时间预估：5分钟

活动设计：

教师展示花生图片或实物，引导学生观察花生的外观特征。

提问：“同学们，你们知道这是什么吗？它在我们的生活中有什么作用呢？”

学生自由发言，教师总结并引出主题：“今天，我们就来学习关于花生的一些知识。”

学生活动：

学生观察花生，思考其外观特征和用途。

学生积极回答问题，分享自己对花生的了解。

2.新授

时间预估：30分钟

活动设计：

2.1花生生长过程

教师展示花生生长过程的多媒体课件，讲解花生的生长周期、生长环境和生长条件。

学生观看课件，跟随教师的讲解了解花生生长过程。

教师提问：“花生是如何从种子发芽、长成植株，最后结出果实的？”

学生回答问题，教师总结。

2.2花生营养成分

教师展示花生营养成分的图表，讲解花生中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分及其对人体健康的作用。

学生阅读图表，思考花生营养成分的重要性。

教师提问：“花生中的哪些营养成分对人体健康最为重要？”

学生回答问题，教师总结。

2.3花生烹饪方法

教师演示剥花生、清洗花生、切碎花生等烹饪步骤，并讲解烹饪过程中的注意事项。

学生观察教师操作，跟随教师的讲解学习烹饪方法。

教师提问：“在烹饪花生时，我们应该注意哪些事项？”

学生回答问题，教师总结。

学生活动：

学生跟随教师学习花生生长过程、营养成分和烹饪方法。

学生积极参与讨论，分享自己对花生的了解。

学生观察教师操作，学习烹饪技巧。

3.巩固

时间预估：15分钟

活动设计：

教师组织学生进行小组讨论，每组设计一个花生食谱。

学生在小组内讨论，共同设计花生食谱，包括食材、烹饪方法等。

每组选派代表向全班展示食谱，其他学生进行评价和提问。

教师对每个小组的食谱进行点评，指出优点和不足。

学生活动：

学生参与小组讨论，共同设计花生食谱。

学生展示食谱，接受全班评价和提问。

学生倾听其他小组的食谱展示，学习新的烹饪方法。

4.小结

时间预估：5分钟

活动设计：

教师引导学生回顾本节课的学习内容，总结花生的生长过程、营养成分和烹饪方法。

教师