2025年注册动物营养师《饲料成分分析与营养配方制定》备考题库及答案解析.docxVIP

2025年注册动物营养师《饲料成分分析与营养配方制定》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在饲料成分分析中，测定粗灰分的目的是（）

A.评估饲料的能量价值

B.了解饲料中有机物质的含量

C.判断饲料的营养全面性

D.控制饲料的矿物质平衡

答案：B

解析：粗灰分是指饲料中矿物质和非有机物的总称，测定粗灰分主要用于了解饲料中有机物质的含量，因为粗灰分的含量与有机物的含量成反比。评估饲料的能量价值主要看粗脂肪和可消化碳水化合物的含量；判断饲料的营养全面性需要分析多种营养成分；控制饲料的矿物质平衡则需要对钙、磷等矿物质进行测定。

2.配制幼畜饲料配方时，应优先考虑哪种营养成分（）

A.蛋白质

B.维生素

C.粗纤维

D.粗脂肪

答案：A

解析：幼畜处于生长发育阶段，对蛋白质的需求量较大，蛋白质是构成机体组织、酶、激素等的重要原料，对幼畜的生长发育至关重要。维生素、粗纤维和粗脂肪虽然也是必需的营养成分，但相对于蛋白质的需求量，幼畜阶段对蛋白质的需求更为迫切。

3.在饲料配方中，限制性氨基酸通常指（）

A.含量最高的氨基酸

B.含量最低的氨基酸

C.不必需的氨基酸

D.必需氨基酸中需求量最小的

答案：B

解析：限制性氨基酸是指在某种饲料或饲料配方中，其含量最低，限制了其他必需氨基酸利用和蛋白质合成的一种氨基酸。它是根据家畜对氨基酸的需求和饲料中氨基酸的供应情况来确定的，是配制全价饲料时需要重点考虑的氨基酸。

4.使用快速测定仪测定饲料中的水分含量时，主要依据的原理是（）

A.热量变化

B.重量变化

C.体积变化

D.化学反应

答案：A

解析：快速水分测定仪通常是通过加热饲料，使水分蒸发，根据加热过程中温度的变化或加热时间来快速估算饲料中的水分含量。这是一种基于热量变化原理的测定方法，通过测量水分蒸发所需的热量或时间来推算水分含量。

5.在制定饲料配方时，选择原料的首要依据是（）

A.原料的价格

B.原料的营养含量

C.原料的适口性

D.原料的来源

答案：B

解析：制定饲料配方的首要目的是满足动物的营养需求，因此选择原料的首要依据应该是原料的营养含量，即原料能够提供哪些营养成分以及每种营养成分的含量。虽然价格、适口性和来源也是重要的考虑因素，但它们都应建立在满足营养需求的基础上。

6.配制反刍动物饲料时，应特别注意哪种营养物质的平衡（）

A.蛋白质与碳水化合物的平衡

B.钙与磷的平衡

C.钠与氯的平衡

D.锌与锰的平衡

答案：A

解析：反刍动物具有特殊的消化系统，其瘤胃微生物需要利用饲料中的非蛋白氮（如尿素）合成蛋白质，因此蛋白质与碳水化合物的平衡对反刍动物的饲料利用效率至关重要。如果碳水化合物不足，瘤胃微生物活动会受到抑制，影响蛋白质的合成和利用。

7.在饲料成分分析中，测定粗脂肪的主要目的是（）

A.评估饲料的能量价值

B.判断饲料的适口性

C.了解饲料中维生素的含量

D.控制饲料的脂肪酸平衡

答案：A

解析：粗脂肪是饲料中主要的能量来源之一，测定粗脂肪的主要目的是评估饲料的能量价值，因为粗脂肪的含量越高，饲料的能量价值通常也越高。适口性主要与饲料的纤维含量和味道有关；维生素含量需要通过特定的维生素分析来测定；脂肪酸平衡通常是在配制特定饲料时需要考虑的问题。

8.配制肉鸡饲料配方时，应重点考虑哪种营养物质的添加（）

A.粗纤维

B.粗蛋白

C.维生素E

D.粗脂肪

答案：B

解析：肉鸡生长速度快，对营养物质的需求量也较高，其中对粗蛋白的需求量尤为突出。粗蛋白是构成肉鸡体组织、生长激素等的重要原料，对肉鸡的生长速度和胴体品质有直接影响。虽然粗纤维、维生素E和粗脂肪也是必需的营养成分，但在肉鸡饲料配方中，粗蛋白通常是优先考虑和重点添加的营养物质。

9.在饲料配方中，添加抗营养因子抑制剂的主要目的是（）

A.提高饲料的能量利用率

B.增加饲料的适口性

C.降低饲料的营养价值

D.减少饲料中有害物质的含量

答案：D

解析：抗营养因子是指饲料中一些天然存在的物质，如植酸、单宁、棉酚等，它们会干扰营养物质的消化吸收，甚至对动物健康造成危害。添加抗营养因子抑制剂的主要目的是减少这些有害物质的含量或活性，提高饲料的营养价值和对动物的健康效益。

10.使用近红外光谱技术进行饲料成分分析时，主要依据的原理是（）

A.原子吸收

B.分子振动

C.电磁波吸收

D.化学反应

答案：C

解析：近红外光谱技术是一种基于分子振动和转动能级跃迁的吸收光谱技术，当近红外光照射到饲料样品时，样品中各种分子的振动和转动能级会发生跃迁，吸收特定波长的近红外光，产生特征性的吸收光谱