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食堂安全生产培训大纲;目录;01;;生熟食品分区储存;;02;刀具机械使用守则;高温设备操作防护;后厨地砖需采用防滑系数≥0.6的材质，每日定时清理油污水渍，潮湿区域放置“小心地滑”警示牌并铺设防滑垫。;03;每日检查油烟管道油垢堆积情况，确保管道内壁油垢厚度不超过安全阈值，定期
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