全文可编辑-2025年生鲜消费行业发展趋势分析报告.pptxVIP

凯度消费者指数：中国唯一覆盖全渠道的同源消费者连续购买行为数据消费者买了什么可以告诉我们研究消费者购物篮观察购买行为关于他们的很多事!细化到具体零售商真实而非声称的行为全渠道连续性源自同一消费者2

2024年中国经济平稳增长且保持韧性收入增长与失业率与去年持平，消费力仍需持续提振城镇居民可支配收入+4.6%城镇调查失业率平均5.1%GDP增长率+5.0%2024年同比去年2024年同比去年-0.1%(2023年同比去年+5.1%)2024年同比去年(2023年同比去年+5.2%)城镇消费品零售总额+3.4%居民消费价格指数(CPI)+0.2%2024年同比去年2024年同比去年(2023年同比去年+7.2%)(2023年同比去年+0.2%)数据：国家统计局3

2024年中国家家内消费持平，家外消费增速显著家内快消品家内生鲜家外食品饮料+0.9%+0.0%+6.1%家内包装食品饮料家内个护清洁+2.1%-1.5%数据：凯度消费者指数家内消费样组、家外消费样组、生鲜样组，1-5线城镇，2024年vs.2023年4

24年前三季度中国家内生鲜消费减少，消费者的购物篮子同比增加了禽肉类和豆制品的花费24年前3季度生鲜各子类占比销额占比畜肉类客流占比24年前3季度平均每个水果蔬菜24年前三季度平均每个中国城镇家庭每周采买生鲜中国城镇家庭生鲜次均花费2.9次74元/次水产品禽肉类蛋类生鲜购买频次生鲜次均购买金额YTD24P9vs.YTD23P9YTD24P9vs.YTD23P9-0.9%-1.2%豆制品数据：凯度消费者指数生鲜消费样组，1-5线城镇，YTD24P9截至2024年9月6日户均消费金额同比去年减少率超过3%5户均消费金额同比去年增长率超过3%

优质产品，合理定价，美好生活135锚定不同家庭的消费需求差异化多元化健康需求挖掘家外消费新场景生鲜需求精细化碎片化渠道折扣化和区域聚焦426

24年前三季度，有孩家庭生鲜消费稳定，中老年家庭减少但仍是烹饪主力，年轻和成年家庭外出就餐增多，家中生鲜需求下降。整体生鲜品类，截至2024年9月6日的同期对比，销额增速，全国1-5线城镇成年家庭年轻有孩家庭青少年家庭中老年家庭年轻单身夫妇家庭形态整体家户所有家庭成员的年龄=18岁，至少有一个家庭成员=35岁老年单身和夫妇，所有成员的年龄都45岁家庭成员年龄都介于18-34岁家中有小孩的家中小孩的年龄都在14-17岁年龄14岁100%14%32%10311%19%25%人口占比%生鲜户均销额指数各家庭形态/平均整体家户*10010078102102106生鲜户均销额-2.1%-4.6%+0.2%-1.0%-2.9%-3.9%增长率%数据：凯度消费者指数生鲜样组，全国1-5线城镇YTD24P9vsYTD23P9：截至2024年9月6日的同期对比7

有孩家庭理性消费，生鲜加重肉蛋类比例，中老年家庭注重养生保健，生鲜花费减少有孩家庭要营养补充，也要便利生活中老年家庭有钱有闲，养生保健户均快消品花费+1%户均生鲜花费-0.1%户均快消品花费+2%户均生鲜花费-4%畜禽肉蛋O2O服务*成人奶粉水果YTD24P9vs.YTD23P9YTD24P9vs.YTD23P9D24P9vs.YTD23P9YTD24P9vs.YTD23P9户均购买金额+5%户均购买金额+12%户均购买金额+13%户均购买金额-10%水果高端水果营养保健品果汁YTD24P9vs.YTD23P9YTD24P9vs.YTD23P9D24P9vs.YTD23P9YTD24P9vs.YTD23P9户均购买金额-7%户均购买金额+10%户均购买金额+7%户均购买金额+12%数据：凯度消费者指数家内购买样组、生鲜样组，全国1-5线城镇YTD24P9vsYTD23P9：截至2024年9月6日的同期对比8O2O服务指当天配送到家的服务，下单形式包括外卖，前置仓，零售商配送等。

年轻人有自己的价值定义，愿意为便利和情感共鸣付费佳农香蕉好望水思念“柿柿如意”年轻单身夫妇家庭有自己的价值定义户均生鲜花费-4.6%13万家户截至2024年9月6日36周同比增长2024年上半年同比23年底上新家内汤圆市场销额占比家外销量增长+59%6%禽类半成品YTD24P9vs.YTD23P9户均购买金额+11%（禽类总体-3%）高端水果销额指数**120数据：凯度消费者指数家庭购买样组，全国1-6线城镇数据：凯度消费者指数生鲜样组，全国1-5线城镇数据：凯度消费者指数生鲜样组，全国1-5线城镇YTD24P6vsYTD23P6：截至2024年6月14日的同期对比：截至2024年9月6日的同期对比YTD24P9vsYTD23P9：截至2024年9月6日的同期对比YT