2025年药学岗位中药熬煎与代煎技巧操作模拟考试试题及答案解析.docxVIP

2025年药学岗位中药熬煎与代煎技巧操作模拟考试试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.中药熬煎时，煎煮前应先将药材（）

A.直接放入煎锅中

B.用冷水浸泡30分钟

C.用温水浸泡10分钟

D.用沸水浸泡5分钟

答案：B

解析：煎煮前用冷水浸泡药材可以使其充分吸水膨胀，有利于有效成分的溶出，提高煎药质量。浸泡时间一般为30分钟，过短则药材吸水不足，过长则可能导致有效成分流失。温水浸泡和沸水浸泡都不宜采用，前者可能导致药材成分破坏，后者则可能使药材焦化。

2.熬煎中药时，第一次煎煮的加水量一般为药材量的（）

A.5倍

B.8倍

C.10倍

D.12倍

答案：C

解析：第一次煎煮的加水量对有效成分的溶出至关重要。一般以药材量的10倍为宜，这样可以确保药材中的有效成分充分溶出，同时避免加水量过多导致后续煎煮时浓度过低。

3.熬煎中药时，第二次煎煮的加水量一般为药材量的（）

A.3倍

B.5倍

C.8倍

D.10倍

答案：B

解析：第二次煎煮的加水量一般比第一次减少，以药材量的5倍为宜。这是因为药材在第一次煎煮后，部分有效成分已经溶出，剩余药材的有效成分相对减少，因此加水量也应相应减少，以保证煎液浓度。

4.熬煎中药时，煎煮时间的长短主要取决于（）

A.药材的种类

B.加水量

C.火候大小

D.煎煮器具

答案：A

解析：不同药材的有效成分性质不同，因此煎煮时间也需要相应调整。例如，解表药一般煎煮时间较短，而滋补药则需要较长时间煎煮。加水量、火候大小和煎煮器具虽然也会影响煎煮效果，但不是决定性因素。

5.熬煎中药时，火候的大小一般采用（）

A.小火慢煎

B.大火快煎

C.先大火后小火

D.先小火后大火

答案：A

解析：火候的大小对煎煮效果有重要影响。一般采用小火慢煎，可以使药材有效成分充分溶出，同时避免有效成分因受热过高而破坏。大火快煎容易导致药材糊化，有效成分损失严重。

6.熬煎中药时，煎煮过程中应避免（）

A.搅拌

B.沸腾

C.添加生药

D.密封

答案：B

解析：煎煮过程中应避免沸腾，因为沸腾会使药材有效成分破坏，同时容易导致药液溢出。搅拌可以促进药材有效成分溶出，添加生药可以增加药效，密封则不利于挥发性成分的溶出。

7.中药代煎服务中，患者应提供（）

A.药材清单和煎煮要求

B.药材和煎煮器具

C.药材和煎煮方法

D.药材清单和煎煮方法

答案：A

解析：中药代煎服务中，患者只需提供药材清单和煎煮要求即可。代煎机构会根据清单和要求进行煎煮，患者无需提供药材和煎煮器具，更无需掌握煎煮方法。

8.中药代煎服务中，代煎机构应确保（）

A.煎煮质量

B.煎煮时间

C.煎煮数量

D.煎煮价格

答案：A

解析：中药代煎服务的核心是确保煎煮质量。代煎机构应严格控制煎煮过程，包括加水量、火候大小、煎煮时间等，以保证煎液质量符合要求。煎煮时间、数量和价格虽然也是重要因素，但不是代煎服务的核心。

9.中药代煎时，煎液一般（）

A.即煮即取

B.当天煮，当天取

C.提前一天煮，第二天取

D.提前两天煮，第三天取

答案：B

解析：中药代煎时，煎液一般当天煮，当天取。这样可以保证煎液新鲜，有效成分不易流失。提前煮取容易导致煎液变质，影响药效。

10.中药代煎时，煎液包装应（）

A.密封

B.透明

C.简易

D.无菌

答案：A

解析：中药代煎时，煎液包装应密封。这样可以防止煎液氧化变质，保持药效。透明包装不利于观察煎液状态，简易包装容易导致煎液泄漏，无菌包装则没有必要。

11.熬煎滋补类中药时，一般建议煎煮时间为（）

A.20分钟

B.30分钟

C.40分钟

D.50分钟

答案：D

解析：滋补类中药多为根茎、果实等质地较坚硬的药材，其有效成分不易溶出，需要较长时间的煎煮才能使有效成分充分释放。一般建议煎煮时间为40分钟左右，以确保药效。过短时间煎煮，有效成分无法充分溶出，过长则可能导致部分成分分解破坏。

12.熬煎解表类中药时，一般建议煎煮时间为（）

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

答案：A

解析：解表类中药多为花、叶、枝等质地较轻的药材，其有效成分较易溶出，不需要较长时间的煎煮。一般建议煎煮时间为10分钟左右，过长时间煎煮，不仅会降低药效，还可能使药液过于滋腻，不易服用。

13.中药煎煮过程中，若发现药液量明显减少，应（）

A.立即加水

B.继续煎煮

C.增加火候

D.停止煎煮

答案：A

解析：中药煎煮过程中，若发现药液量明显减少，应及时加水，以保证药材有效成分能够充分溶出。加水时应避免加入生