第一章蔬菜生产基本知识蔬菜采后处理技术（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（高教版）.pptxVIP

第一章蔬菜生产基本知识蔬菜采后处理技术（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（高教版）.pptx

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蔬菜的采后处理;目录;part01整理分级;01整理分级;步骤：

第—步：剔除有机械伤、病虫危害、外观畸形等不符合商品要求的产品；

第二步：分级;part02预冷;概念：采收后的蔬菜，在贮运、加工前，应迅速除去田间热，及时将其温度快速冷却到规定温度的过程称为预冷。;;;part03涂被催熟;采后处理的其他处理：

催熟及脱涩

愈伤

涂蜡处理

辐射

涂膜处理

化学药剂处理;part04分级包装;蔬菜在装车或入库前需要应进行包装处理，防止机械损伤，减少产品水分蒸散，防止萎蔫，起到保护作用，以保证蔬菜的商品质量，方便贮运，并充分利用空间。

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