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任务二茭白生产●任务实施的专业知识茭白,又叫茭笋,为禾本科菰属多年生宿根沼泽草本植物,如图12-2所示。在长江流域以南、台湾等地,尤其江浙太湖一带多利用浅水沟、低洼地广泛种植,华北地区也有零星栽培。茭白肉质整洁、白、柔嫩,含有大量氨基酸,味鲜美,营养丰富,可煮食或炒食,是我国特产的优良水生蔬菜。图12-2茭白植株及茭白肉质茎1—肉质茎2—叶3—分蘖4—根5—地下根状茎6—带叶的肉质茎(茭白)7—除去叶鞘的肉质茎(茭肉)
任务二茭白生产一、生物学特性(一)形态特征1.根茭白的根为须根,在分蘖节和匍匐茎节上环节抽生,数目多。长20~60cm,粗2~3mm,入土30cm。2.茎
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