食品安全日食品安全五项基本行为准则PPT课件.pptx

食品安全日食品安全五项基本行为准则PPT课件;食品安全日背景介绍

食品安全的重要性阐述

五项基本行为准则概述

第一项准则：保持清洁卫生

第二项准则：生食与熟食分开处理;第三项准则：食物充分煮熟

第四项准则：保持食物安全温度

第五项准则：使用安全原料与水

准则实施与监督机制

总结与行动倡议;01;;;;02;疾病预防与控制;食品安全事故的社会经济后果;当前食品安全面临的挑战与风险;03;;;遵守准则的总体益处和价值;04;个人卫生规范（如勤洗手、穿戴清洁）;将厨房划分为原料处理区、烹饪区、备餐区等不同清洁等级区域，使用颜色编码的清洁工具（如红色-肉类、蓝色-水产、绿色-蔬果），每日执行不同频次的