2025年饲料营养师考试《饲料原料与动物营养需求》备考题库及答案解析.docxVIP

2025年饲料营养师考试《饲料原料与动物营养需求》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.饲料原料中，属于蛋白质饲料的是（）

A.玉米

B.豆粕

C.高粱

D.小麦麸

答案：B

解析：蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白质含量在20%以上的饲料，主要包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。豆粕是植物性蛋白质饲料的典型代表，其粗蛋白质含量通常在40%以上。玉米、高粱、小麦麸等谷物及副产品主要成分是碳水化合物，粗蛋白质含量较低，属于能量饲料。

2.反刍动物对纤维的消化主要依靠（）

A.肠道微生物发酵

B.胃酸分解

C.胰腺酶作用

D.肝脏代谢

答案：A

解析：反刍动物（如牛、羊）具有特殊的消化系统，其瘤胃中的微生物能够分解纤维素，将其转化为可利用的营养物质。这种消化方式与单胃动物不同，单胃动物主要依靠胰腺酶和肠道微生物共同作用消化纤维。因此，反刍动物对纤维的消化主要依靠肠道微生物发酵。

3.下列哪种维生素是脂溶性维生素（）

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

答案：C

解析：维生素根据其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，它们可以储存在体内脂肪组织中。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，它们不能在体内储存，需要每日补充。维生素D属于脂溶性维生素，而维生素B12、维生素C和叶酸属于水溶性维生素。

4.动物体内必需氨基酸不包括（）

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.亮氨酸

D.甘氨酸

答案：D

解析：必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足需要，必须从饲料中获取的氨基酸。常见的必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。甘氨酸属于非必需氨基酸，动物体内可以自行合成。

5.下列哪种矿物质元素是动物体内最主要的缓冲物质（）

A.钙

B.磷

C.钠

D.镁

答案：A

解析：钙是动物体内最主要的缓冲物质，参与维持血液pH值的稳定。钙离子能够与氢离子结合，从而调节血液的酸碱平衡。磷、钠和镁虽然也是重要的矿物质元素，但它们在缓冲作用中不如钙重要。

6.饲料原料的储存过程中，最容易发生霉变的是（）

A.玉米

B.豆粕

C.高粱

D.鱼粉

答案：A

解析：饲料原料的储存过程中，玉米最容易发生霉变。玉米的含水率较高，且富含糖类，为霉菌的生长提供了良好的条件。豆粕、高粱和鱼粉虽然也容易受潮，但相对于玉米来说，霉变的风险较低。

7.下列哪种饲料原料中含有抗营养因子（）

A.玉米

B.豆粕

C.高粱

D.鱼粉

答案：C

解析：高粱中含有较多的抗营养因子，如单宁和皂苷。这些物质会影响饲料的消化吸收，甚至对动物健康造成危害。豆粕虽然含有抗营养因子（如胰蛋白酶抑制剂），但经过适当处理（如加热）后可以降低其影响。玉米和鱼粉的抗营养因子含量相对较低。

8.饲料配方中，能量饲料的主要作用是（）

A.提供蛋白质

B.提供维生素

C.提供能量

D.提供矿物质

答案：C

解析：能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料，其主要作用是提供能量。常见的能量饲料包括玉米、高粱、小麦麸等。蛋白质饲料、维生素饲料和矿物质饲料分别提供蛋白质、维生素和矿物质。

9.动物对水分的需求受哪些因素影响（）

A.饲料种类

B.温度

C.活动量

D.以上都是

答案：D

解析：动物对水分的需求受多种因素影响，包括饲料种类（如干饲料需要更多水分）、温度（高温环境下动物需要更多水分散热）、活动量（活动量大的动物需要更多水分）等。因此，以上所有因素都会影响动物对水分的需求。

10.下列哪种矿物质元素缺乏会导致动物出现佝偻病（）

A.钙

B.磷

C.钠

D.镁

答案：A

解析：钙是骨骼和牙齿的主要成分，缺乏钙会导致动物出现佝偻病（幼畜）或骨质疏松（成年动物）。磷也是骨骼的重要组成部分，但钙的缺乏对骨骼的影响更为直接和显著。钠、镁虽然也是重要的矿物质元素，但它们与佝偻病的发生没有直接关系。

11.饲料原料中，属于油脂类饲料的是（）

A.豆粕

B.棉籽饼

C.菜籽油

D.玉米

答案：C

解析：油脂类饲料是指主要成分是脂肪的饲料，常见的有鱼油、菜籽油、豆油等。菜籽油是提取油脂后的副产品，富含能量，属于油脂类饲料。豆粕是蛋白质饲料，棉籽饼是蛋白质饲料（但含有抗营养因子），玉米是能量饲料。

12.单胃动物对纤维的消化主要依靠（）

A.肠道微生物发酵

B.胃酸分解

C.胰腺酶作用

D.肝脏代谢

答案：C

解析：单胃动物（如猪、禽）缺乏消化纤维的能力，主要依靠胰腺分泌的