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酒店服务岗位职责

【篇一：酒店服务员岗位职责】

客房服务员岗位职责

1、岗位职责：

按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供洁净安全客房和环境，满足客人服务需求，负责本区域安全工作。

2、工作内容：

1）规范着装，保持良好仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良

好环境。

2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨服务。

3）天天按规范步骤和质量标准完成酒店任务，并主动主动完成。

4）负责所在楼层客房及环境清洁。

5）负责客房内日用具立即补充。

6）负责本楼层来宾生命财产安全。

7）负责本楼层设施维护和保养。

8）负责检验，清点，保管本楼层固定财产及棉织品，日用具。

9）处理本楼层客人提出多种服务，难以处理问题立即汇报客房主管。

10）负责本楼层来宾遗留物品清点，上交。

11）负责本楼层各项表格填写上报。

12）真实填写工作报表，发觉特殊情况立即反应给主管，并在报表备注上注明。

13）根据操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒物品和设施。

14）检验退房，按规范处理客人遗留物品，立即汇报上级和前台。

15）做好天天大清洁项目和单项清洁项目。

16）清扫客房和楼层公共区域时发觉设施设备故障和损坏，立即保修。

17）做好楼层客房钥匙领用、保管和交接工作。

18）做好楼层和公共区域清洁工作。

19）立即实施前台服务指令，满足客人要求并立即反馈结果。

20）做好布草收发、盘点、运输及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具

和客用具。

21）立即满足客人提出需求，超出职权范围立即汇报。

22）树立安全防范意识，发觉可疑人和事，立即汇报上级。

23）完成上级指派其它任务。

3、客房服务员每日工作：

1）上班时间待定。

2）按时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主管同意。

3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参与晨会，听取客房主管工作安排，在《领用本》上签

名，同时听取当日大清洁和单项清洁安排。

4）保洁准备工作：检验工具、工作车清洁和车上物品配置，清点工作间布草，发觉缺乏立即上报。

5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，立即填写《客房服务职员作报表》，必需做一间，填一间，布草投入指定地点。

6）保洁结束：清点布草，把工作车上垃圾放到指定地点。

7）领用客用具：按工作报表上消耗数领取。

编写人：

日

同意人：日期：审核人：签署人：期：日期：日期：

【篇二：餐饮酒店服务员岗位职责】

餐饮酒店服务员岗位职责

一、职责概述：依据饭店规章制度，在当班领班指导下，根据饭店制订服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。

依据饭店既定贵宾至上，零投诉准则进行餐饮服务。

二、酒店服务员关键责任：

1.根据餐厅服务标准和程序（尤其注意速度和正确性）为客人提供餐饮服务。

2.清洁和保养所属区域内设备、工具。

3.准备和调制含酒精和非含酒精饮料。

4.知道不一样类型酒及不一样酒服务方法。

5.完成当班主管分配其它任务以使用户满意并为发明利润。

三、酒店服务员行政责任:

1.帮助领班进行每个月和每日操作设备盘存。

2.向服务员主管汇报全部不平常事件、客人投诉、失物招领和损失。

3.参与餐前例会和每日、每个月餐厅总结会。

4.参与全部会议和饭店管理层为职员组织培训。

5.负责客人供给、食物供给、电、水等成本节省。

四、酒店服务员技术责任:

1.穿要求工作服上班，并保持良好外貌。

2.上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单更改、客人评语和投诉。

3.在要求时间内完成备料台：

3.a检验全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

3.b检验所在区域地面是否洁净。

3.c检验服务台摆放东西是否齐全，包含：玻璃器皿、瓷器、盘子等。

4.了解菜单上全部食品和饮料、推销菜式、每日特色菜单和它们成份、准备方法、搭配分量及外表。

5.随时带笔和打火机。

6.客人进餐厅后向她们问好并安排入座。

7.正确地给客人点菜、并每次确定所点菜。

8.学会给客人提供提议以促进餐饮部销售，同时增加客人满意度。

9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。

10.依据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。

11.能够根据餐厅已制订服务规则进行餐饮服务。

12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

13.确定客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。

14.不被注意关注客人，提供多种所需额外服务。

15.用收银夹提供帐单。

16.用收银夹即时将