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大气版餐厅人员健康管理制度

餐厅人员健康管理制度

一、总则

为确保餐厅食品安全，保障顾客的身体健康和生命安全，同时维护餐厅的良好形象和正常运营，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，结合本餐厅实际情况，特制定本餐厅人员健康管理制度。本制度适用于餐厅内所有直接接触食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品的工作人员，包括厨师、帮厨、服务员、收银员、洗碗工等。

二、健康检查要求

1.入职健康检查

所有新入职的餐厅工作人员，必须在入职前到当地卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行全面的健康检查。检查项目应包括但不限于病毒性肝炎（甲型、戊型）、痢疾、伤寒、活