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高中历史研究：传统发酵食品在不同历史时期的文化意义变迁论文

摘要：本文以传统发酵食品为切入点，探讨其在不同历史时期的文化意义变迁，旨在分析历史演变对饮食文化的影响，以及饮食文化在历史进程中的传承与发展。通过对传统发酵食品在历史变迁中的角色、地位及其所承载的文化内涵的研究，为当代饮食文化的传承与创新提供理论支持。

关键词：高中历史；传统发酵食品；文化意义；变迁

一、引言

（一）传统发酵食品在历史演变中的角色与地位

1.传统发酵食品的历史渊源

自古以来，中国传统发酵食品便与人们的日常生活息息相关。发酵技术的出现，使人类能够更好地保存食物，提高食物的口感和营养价值。从新石器时代开始，我国先民便开始