2025年饲料配方设计师《动物营养与饲料配方》备考题库及答案解析.docxVIP

2025年饲料配方设计师《动物营养与饲料配方》备考题库及答案解析

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一、选择题

1.动物体内合成蛋白质所必需的氨基酸被称为（）

A.非必需氨基酸

B.必需氨基酸

C.条件必需氨基酸

D.非条件必需氨基酸

答案：B

解析：必需氨基酸是指动物体内不能自行合成，或合成速度不能满足需要，必须从饲料中获取的氨基酸。它们是合成蛋白质不可或缺的部分，缺乏会影响动物的生长发育和生理功能。

2.下列哪种营养物质在动物体内不能储存（）

A.脂肪

B.糖原

C.蛋白质

D.维生素

答案：D

解析：维生素是维持动物生命活动所必需的有机化合物，但它们不能在体内大量储存，需要经常通过饲料补充。脂肪和糖原是能量储备物质，可以在体内储存较长时间。蛋白质虽然也参与能量代谢，但其主要功能是构建和修复组织。

3.饲料中粗纤维的主要来源是（）

A.谷物胚乳

B.豆类蛋白

C.饼粕类

D.油脂

答案：C

解析：粗纤维主要存在于植物细胞壁中，主要成分是纤维素、半纤维素和木质素。饼粕类饲料（如豆饼、棉籽粕等）富含粗纤维，而谷物胚乳主要含有淀粉，豆类蛋白主要提供蛋白质，油脂则几乎不含纤维。

4.动物对饲料中能量利用效率最高的来源是（）

A.淀粉

B.脂肪

C.粗纤维

D.蛋白质

答案：B

解析：脂肪是高能营养物质，其能量密度远高于碳水化合物和蛋白质。每克脂肪可提供约9千卡的能量，而每克碳水化合物或蛋白质仅提供约4千卡的能量。因此，脂肪是动物体内最高效的能量来源。

5.下列哪种维生素属于脂溶性维生素（）

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素E

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们需要脂肪的帮助才能被吸收。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，它们不储存在体内，多余的部分会随尿液排出。

6.动物采食后，营养物质在小肠中被吸收的主要部位是（）

A.空肠

B.回肠

C.十二指肠

D.空肠和回肠

答案：D

解析：营养物质在小肠中的吸收主要发生在空肠和回肠。空肠是吸收大部分营养物质（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等）的主要部位，而回肠主要吸收胆盐、维生素和未吸收的水分。

7.饲料配方设计时，首先需要考虑的因素是（）

A.饲料成本

B.动物营养需求

C.饲料加工工艺

D.市场销售情况

答案：B

解析：饲料配方设计的首要目标是满足动物的营养需求，确保动物健康成长和生产性能。只有在满足营养需求的基础上，才能考虑饲料成本、加工工艺等其他因素。

8.评价饲料质量时，常用的常规成分分析项目包括（）

A.水分、灰分、粗蛋白

B.维生素、矿物质、氨基酸

C.脂肪、纤维、色素

D.酸价、过氧化值、水分

答案：A

解析：常规成分分析是评价饲料质量的基础，主要包括水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等指标。这些指标可以反映饲料的基本营养价值和品质。

9.动物采食量受多种因素影响，以下哪种因素影响最小（）

A.饲料适口性

B.动物年龄

C.环境温度

D.饲料价格

答案：D

解析：饲料适口性、动物年龄和环境温度都会显著影响动物采食量。适口性差的饲料会导致采食量下降，幼年动物采食量通常小于成年动物，高温环境也会降低动物采食量。而饲料价格对采食量的直接影响相对较小，只有在价格差异较大时才会对采食量产生一定影响。

10.饲料添加剂中，用于提高动物免疫力的是（）

A.抗氧化剂

B.抗球虫药

C.生长激素

D.维生素

答案：A

解析：抗氧化剂可以清除体内的自由基，减少氧化应激，从而提高动物免疫力。抗球虫药主要用于防治球虫病，生长激素则用于促进动物生长，维生素虽然对免疫系统有支持作用，但抗氧化剂是更直接的免疫增强剂。

11.动物体内合成代谢旺盛时，哪种物质的需求量通常会增加（）

A.脂肪

B.糖原

C.蛋白质

D.维生素

答案：C

解析：合成代谢是指生物体构建自身物质的过程，以消耗能量为代价。蛋白质的合成代谢涉及氨基酸的连接，因此在合成代谢旺盛时，如动物生长、修复组织等时期，对蛋白质的需求量会显著增加。脂肪和糖原主要是能量来源，维生素则是调节代谢的辅助因子。

12.饲料中钙磷比例不当会对动物产生什么主要影响（）

A.免疫力下降

B.呼吸困难

C.异常骨骼发育

D.消化不良

答案：C

解析：钙和磷是维持动物骨骼和牙齿健康所必需的矿物质，它们需要维持一定的比例才能被有效吸收和利用。如果钙磷比例不当，尤其是比例失衡，会导致矿物质在体内沉积或缺乏，从而引起异常骨骼发育，如佝偻病（钙缺乏）或软骨病（磷缺乏）。

13.下列哪种氨基酸是猪的第一限制性氨基酸（）

A.赖氨酸

B.蛋氨