（人教版）高中生物学必修1分子与细胞导学案 第5章　第1节　第1课时　酶的作用和本质.pptxVIP

第一单元伟大的复兴·中国革命传统作品研习;2.2.3说明植物细胞的叶绿体从太阳光中捕获能量，这些能量在二氧化碳和水转变为糖与氧气的过程中，转换并储存为糖分子中的化学能

2.2.4说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量;吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，被称为“火洲”，是中国葡萄主要生产基地，2023年，其总产量占全疆葡萄总产量的58%、占全中国的五分之一，堪称“世界葡萄植物园”。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，因而瓜果丰茂。又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。吐鲁番出产优质葡萄使该地的葡萄酒产业蓬勃发展，成为我国葡萄酒业的重要基地。在工业生产葡萄酒时，为有利于葡萄的压榨出汁、葡萄汁清澈透明，可加入纤维素酶和果胶酶。;○思考与探究;思考3

吐鲁番日照时间长，适合葡萄生长的原因是什么？;;学习任务目标;问题式预习;2．比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)实验原理;试管编号;(3)实验结果分析

①1号、2号试管对比，说明__________________________________。

②1号、3号试管对比，说明__________________________________。

③1号、4号试管对比，说明过氧化氢酶具有____________，可以催化过氧化氢的分解。

④3号、4号试管对比，说明_____________________________。

(4)实验结论：与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。;3．酶的作用机理

(1)活化能：分子从常态转变为____________________的活跃状态所需要的能量。

(2)酶的作用机理：通过降低化学反应所需要的_________而加快反应速率。与无机催化剂相比，酶_______________的作用更显著，催化效率更高。;①图中表示无催化条件下反应曲线对应的活化能是_________段。

②图中表示有酶催化条件下反应曲线对应的活化能是_________段。

③图中表示有酶催化条件下降低的反应活化能是_________段。;二、酶的化学本质

1．关于酶本质的探索(连线);

思考

细胞中合成酶的原料是什么？

提示：氨基酸或核糖核苷酸。;任务型课堂;(2)2、3、4号三支试管都有气泡放出，但4号试管放出的气泡最多，说明了什么？

提示：加热、无机催化剂和酶都???促进过氧化氢的分解，提高反应速率，但是酶的催化效率更高。

(3)通过对这个实验结果的分析，你认为酶在细胞代谢中具有什么作用？

提示：酶在温和条件下，可以高效地完成对化学反应的催化，正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速有序地进行。;1．加热与加催化剂的作用机理比较

(1)加热：给化学分子提供能量。

(2)酶与无机催化剂

①降低化学反应的活化能，使反应速率加快，缩短达到平衡点的时间。

②反应前后性质、数量不变。

③只改变反应速率，不改变反应平衡点。;2．归纳总结酶具有催化作用的实验验证思路;1．某兴趣小组利用如图所示装置探究过氧化氢在不同条件下的分解情况，图示所用试剂的浓度都在合理范围内且甲、乙装置中过氧化氢溶液的浓度和量都相同。;实验处理完成后反应至不再有气泡产生，下列说法正确的是()

A．该实验的自变量是酶的种类

B．该实验的因变量的检测指标是过氧化氢的分解速率

C．量筒Ⅰ中水的体积等于量筒Ⅱ中水的体积

D．无法比较量筒Ⅰ和量筒Ⅱ中水的体积大小;C解析：根据题干信息和题图分析，该实验的自变量是催化剂的种类，A错误；因变量是O2的产生量，实验中因变量的检测指标是收集到的水的体积，B错误；由于两个装置中过氧化氢的浓度和量都相同，因此两个装置产生的O2量相等，则量筒Ⅰ中水的体积等于量筒Ⅱ中水的体积，C正确，D错误。;2．某兴趣小组重现过氧化氢在不同条件下分解情况的实验，实验过程及结果如下：;下列相关叙述错误的是()

A．c、d试管分别与a试管比较，说明过氧化氢酶和Fe3＋均具有催化功能

B．综合分析a试管、c试管和d试管，说明与无机催化剂相比，酶催化效率更高

C．与a试管相比较，b试管的水浴加热为过氧化氢的分解提供了能量

D．本实验中过氧化氢溶液的浓度对实验现象没有影响;D解析：c、d试管分别与a试管比较，产生的气泡数目均比a试管多，说明过氧化氢酶和Fe3＋均具有催化功能，A正确；c试管产生的气泡数目较d试管多，说明酶的催化效率更高，B正确；b试管进行水浴加热，产生气泡较a试管多，说明水浴加热为过氧化氢的分解提供了能量，C正确；本实验中过氧化氢溶液的浓度为无关变量，若不一致也会对实验现象产生影响，D错误。;任务二酶的本质;(2)甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？

提示：RNA、蛋白质。

(3)唾液中含有唾液