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KJ202209蔬菜水果中腐霉利的快速检测胶体金免疫层析法

1.背景介绍

腐霉利（Procymidone）是一种低毒、内吸性杀菌剂，广泛用于蔬菜和果树灰霉病的防治。其作用机理是通过抑制菌丝顶端细胞壁的合成，从而有效杀灭霉菌。然而，腐霉利在植物中具有一定的蓄积性，长期摄入残留超标的食品可能对人体健康造成潜在危害，包括对神经、血液系统的损害，以及眼部和皮肤的刺激。

近年来，随着食品安全监管的加强，蔬菜水果中腐霉利的残留问题日益受到关注。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021），腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg，在番茄、黄瓜等蔬菜中的限量标准也有所规定。然而，由于腐霉利的广泛使用，其残留超标问题在抽检中屡见不鲜，亟需快速、高效的检测方法进行监控。

2.胶体金免疫层析法的原理与优势

胶体金免疫层析法（ColloidalGoldImmunochromatographyAssay,GICA）是一种基于竞争性免疫分析的快速检测技术。其基本原理是利用胶体金颗粒标记的特异性抗体与目标物（如腐霉利）结合，通过检测线（T线）和质控线（C线）的显色变化来判断目标物的存在及浓度。具体操作流程包括样品前处理、滴加提取液至检测卡、静置观察显色结果等步骤。

操作简便：无需复杂仪器，仅需试纸条即可完成检测。

快速高效：检测时间通常在10分钟以内，适合现场快速筛查。

灵敏度与特异性高：通过优化提取条件和抗体设计，可达到较高的检测灵敏度和特异性。

成本低廉：单次检测成本较低，适合大规模推广应用。

3.KJ202209标准的适用范围及方法特点

KJ202209《蔬菜水果中腐霉利的快速检测胶体金免疫层析法》由国家市场监督管理总局于2022年12月5日发布并实施，适用于韭菜、番茄、黄瓜、茄子、葡萄、草莓等多种蔬菜水果中腐霉利的快速测定。

适用性广：涵盖常见蔬菜水果基质，能够满足不同场景的检测需求。

灵敏度与特异性优异：通过优化提取液和检测条件，确保检测限达到0.2mg/kg，灵敏度和特异性均达到100%。

操作标准化：明确了样品前处理、检测操作及结果判读的详细步骤，便于实际应用。

4.应用场景与前景展望

胶体金免疫层析法在蔬菜水果中腐霉利检测的应用场景主要包括：

生产环节：用于种植基地的快速自查，确保农产品符合食品安全标准。

市场销售：在批发市场、农贸市场等场所进行快速筛查，保障上市蔬菜水果的安全性。

餐饮环节：在加工前对果蔬原料进行检测，降低农药残留对消费者健康的潜在风险。

随着食品安全监管的加强和检测技术的进步，胶体金免疫层析法有望在农药残留检测领域发挥更大的作用。未来，该方法将进一步优化检测性能，拓展检测范围，并与其他快速检测技术结合，为农产品质量安全提供更全面的技术支持。

3.胶体金免疫层析法的操作步骤

3.1样品前处理

1.样品准备：

将蔬菜或水果样品剪碎成小于1cm的小块，准确称取1.0g样品置于50ml离心管中。

加入6ml样品提取液（如缓冲盐溶液或乙腈水混合液），手动振荡30秒，使样品充分混合。

静置1分钟，得到样品待检液。

2.稀释操作：

根据样品中可能残留的腐霉利浓度，使用稀释液（如蒸馏水或缓冲液）对样品待检液进行稀释，确保检测浓度在标准范围内。

稀释后的样品液即为待检液，可直接用于后续检测。

3.2检测步骤

1.检测卡准备：

使用前，将检测卡和待检液恢复至室温（2030℃）。

从包装袋中取出检测卡，水平放置于干净、平整的桌面上。

2.加样检测：

使用滴管吸取70μL（约23滴）待检液，垂直滴加至检测卡的加样孔中。

加样后立即开始计时，确保检测时间在规定范围内。

3.结果判读：

静置10分钟后，观察检测卡上的显色情况。

阴性结果：检测线（T线）显色与质控线（C线）一致或更深，表明样品中腐霉利残留浓度低于检测限（0.2mg/kg）或未检出。

阳性结果：检测线显色浅于质控线，表明样品中腐霉利残留浓度高于检测限，需进一步确证。

无效结果：质控线未显色，可能因操作不当或检测卡变质，需重新检测。

3.3注意事项

1.操作环境：

确保检测环境温度在2030℃，避免阳光直射或强风直吹。

检测卡应避光保存，避免受潮或高温影响。

2.设备与耗材：

检测卡应在保质期内一次性使用，超过有效期的产品可能导致结果失准。

使用滴管时，注意吸取量准确，避免污染或气泡影响。

3.结果确认：

胶体金免疫层析法为筛选方法，阳性结果需通过实验室确证法（如液相色谱质谱法）进行进一步验证。

4.应用场景与前景展望

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