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医院突发食品安全事故应急预案演练脚本

场景一：事故发现

-时间：[X]年[X]月[X]日12:30

-地点：医院食堂餐厅及病房

-人物：患者A、食堂工作人员甲、护士小李

（患者A在医院食堂就餐后，回到病房不久，便出现腹痛、呕吐等症状。）

患者A（手捂着肚子，表情痛苦，大声呼喊）：“护士，我好难受，肚子好痛，一直在吐。”

（正在病房巡视的护士小李听到呼喊，急忙赶到患者A的病床前。）

护士小李（关切地询问）：“您先别着急，什么时候开始难受的，中午吃了什么东西？”

患者A（虚弱地回答）：“就在食堂吃了午饭，吃完没多久就开始不舒服了。”

（护士小李立刻为患者A测量生命体征，同时安排其他护士通知医生赶来。此时，食堂工作人员甲在清理餐厅时，又陆续发现几位就餐患者出现类似症状，赶紧向食堂负责人报告。）

食堂工作人员甲（焦急地）：“负责人，不好了，有好几个在咱们食堂吃饭的患者都吐了，说肚子痛。”

场景二：报告与启动应急响应

-时间：12:40

-地点：食堂办公室、医院应急指挥中心

-人物：食堂负责人、医院食品安全管理小组组长、应急指挥中心值班人员

（食堂负责人得知情况后，迅速对现场进行初步了解，然后立即向医院食品安全管理小组组长报告。）

食堂负责人（急促地打电话）：“组长，食堂出大事了，好多就餐患者出现腹痛、呕吐症状，初步怀疑是食品安全问题。”

医院食品安全管理小组组长（严肃地）：“我马上启动应急预案，你先稳定现场，保护好剩余食物和相关餐具。”

（医院食品安全管理小组组长挂断电话后，迅速赶往医院应急指挥中心，向应急指挥中心值班人员说明情况。）

医院食品安全管理小组组长（坚定地）：“启动医院突发食品安全事故应急预案，通知各相关部门立即到应急指挥中心集合。”

应急指挥中心值班人员（迅速行动，开始打电话通知）：“医务科、后勤保障科、保卫科、药剂科，立即到应急指挥中心参加紧急会议。”

场景三：应急指挥中心会议

-时间：13:00

-地点：医院应急指挥中心

-人物：医院应急指挥中心主任、各相关部门负责人

（各相关部门负责人陆续赶到应急指挥中心，会议迅速开始。）

医院应急指挥中心主任（表情严峻）：“现在医院发生了疑似食品安全事故，我们要迅速行动起来。医务科负责组织医疗救治力量，全力抢救患者；后勤保障科负责食堂现场的控制和调查，封存剩余食物、原料和相关设备；保卫科负责维护现场秩序和安全；药剂科负责保障急救药品和物资的供应。大家都清楚各自的任务了吗？”

各相关部门负责人（齐声回答）：“清楚了！”

医院应急指挥中心主任（强调）：“时间紧迫，各部门立即行动，有任何情况及时汇报。”

场景四：医疗救治

-时间：13:10

-地点：医院急诊科、病房

-人物：医务科科长、急诊科医生、护士团队

（医务科科长带领急诊科医生和护士团队迅速投入到患者的救治工作中。）

医务科科长（指挥着）：“大家按照分工，对患者进行详细检查和诊断，确定治疗方案。”

急诊科医生（仔细询问患者症状和就餐情况后，下达医嘱）：“先进行催吐、洗胃，然后根据病情进行补液、解毒等治疗。”

护士团队（迅速执行医嘱，忙碌地为患者进行各项治疗操作）

（在治疗过程中，医生们密切观察患者的病情变化，及时调整治疗方案。）

急诊科医生（对护士说）：“这位患者情况比较严重，密切监测生命体征，有异常及时报告。”

场景五：现场控制与调查

-时间：13:20

-地点：医院食堂

-人物：后勤保障科科长、食品检验人员、食堂工作人员

（后勤保障科科长带领食品检验人员来到食堂，对现场进行控制和调查。）

后勤保障科科长（严肃地）：“食堂立即停止营业，所有工作人员不得离开，配合调查。”

（食品检验人员开始对剩余食物、原料、餐具等进行采样。）

食品检验人员（认真地操作着）：“这些样品要尽快送到专业机构进行检测，查明是否存在食品安全问题。”

（后勤保障科科长同时对食堂的进货渠道、加工流程、卫生状况等进行详细调查。）

后勤保障科科长（询问食堂工作人员）：“这批食材是从哪里进的货，加工过程中有没有什么异常情况？”

食堂工作人员（紧张地回答）：“食材是从[供应商名称]进的货，今天加工过程和平时一样，没有发现什么问题。”

场景六：秩序维护

-时间：13:30

-地点：医院食堂、病房区

-人物：保卫科科长、保卫人员

（保卫科科长带领保卫人员分别在医院食堂和病房区维护秩序。）

保卫科科长（对食堂门口的保卫人员说）：“禁止无关人员进入食堂，防止破坏现场。”

（在病房区，一些患者家属情绪激动，保卫人员耐心地进行安抚。）

保卫人员（温和地）：“大家先别着急，医院正在全力救治患者，一定会给大家一个交代的，请配合我们的工作。”

场景七：药品和物资保障

-时间：13:40

-地点：医院药剂科

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