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中班科学活动蔬菜汤教案（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本课内容《中班科学活动蔬菜汤教案（2025—2026学年）》属于中班科学领域活动。依据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》，本节课旨在通过制作蔬菜汤的活动，引导幼儿了解蔬菜的营养价值，培养幼儿的观察、操作和合作能力。在单元乃至整个课程体系中，本课是培养幼儿科学探究兴趣和初步科学素养的基石，与后续的烹饪活动、营养健康课程等内容紧密相连。核心概念包括蔬菜的种类、营养价值和烹饪方法，技能包括观察、动手操作和交流合作。

2.学情分析

中班幼儿好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，但注意力易分散，观察力和动手操作能力正在发展中。他们已具备一定的生活经验，对蔬菜有一定认识，但可能存在混淆不同蔬菜种类的现象。本节课的学习困难可能包括蔬菜名称的识别、烹饪工具的使用和合作交流时的沟通障碍。因此，教学设计应以幼儿为中心，关注幼儿的兴趣和认知特点，通过游戏化的教学活动，引导幼儿在轻松愉快的氛围中学习。

3.教学目标与策略

本节课的教学目标是：1）了解蔬菜的种类和营养价值；2）掌握简单的烹饪方法；3）培养观察、操作和合作能力。教学策略包括：1）创设情境，激发幼儿兴趣；2）通过实物观察和操作，让幼儿直观感知；3）分组合作，培养幼儿的合作意识；4）游戏化评价，增强幼儿的学习动力。

二、教学目标

知识目标

说出常见的蔬菜名称和它们的营养价值。

列举至少三种蔬菜的烹饪方法。

能力目标

解释蔬菜汤制作过程中的步骤和注意事项。

设计一个简单的蔬菜汤食谱，并能够按照食谱进行制作。

情感态度与价值观目标

培养对蔬菜的兴趣和喜爱，认识到蔬菜对身体健康的重要性。

体验合作制作蔬菜汤的乐趣，培养团队协作精神。

科学思维目标

发展观察能力，通过观察蔬菜的外观、颜色和质地来识别不同的蔬菜。

培养逻辑推理能力，通过分析蔬菜的营养成分，理解蔬菜汤的营养价值。

科学评价目标

评价蔬菜汤的制作过程是否规范，是否能保证蔬菜的营养成分。

评价自己和他人的合作效果，提出改进建议。

三、教学重难点

教学重点在于让幼儿识别和说出常见蔬菜的名称，以及了解蔬菜的营养价值。教学难点在于引导幼儿通过观察和操作，理解蔬菜汤的制作过程，并能够独立设计简单的蔬菜汤食谱。难点之所以难，是因为幼儿的观察力和动手操作能力尚在发展中，需要教师通过直观演示和逐步引导来帮助幼儿克服。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备包括多媒体课件、蔬菜图片、食谱模板、烹饪工具模型等教具，以及蔬菜汤制作视频和相关的营养知识资料。学生需收集家中常见蔬菜的图片和资料。此外，还需布置教室环境，确保有足够的空间进行小组活动和烹饪操作。

五、教学过程

1.导入

时间预估：5分钟

活动方案：

教师通过播放一段关于蔬菜的动画片，吸引学生的注意力，激发他们对蔬菜的兴趣。

提问：“你们喜欢哪些蔬菜？为什么？”

引导学生讨论蔬菜在日常饮食中的重要性。

学生预期行为：

学生积极参与讨论，分享自己喜欢的蔬菜。

学生能够认识到蔬菜对身体健康的重要性。

2.新授

时间预估：30分钟

任务一：蔬菜大观园

活动方案：

教师展示各种蔬菜的图片，引导学生观察蔬菜的外观、颜色和质地。

提问：“你们能说出这些蔬菜的名字吗？”

学生说出蔬菜名称，教师进行确认和补充。

学生预期行为：

学生能够正确识别出展示的蔬菜。

学生能够说出至少三种蔬菜的名称。

任务二：蔬菜营养知多少

活动方案：

教师讲解蔬菜的营养价值，通过图片和图表展示不同蔬菜的营养成分。

提问：“你们知道哪些蔬菜富含维生素？哪些蔬菜有助于消化？”

学生回答问题，教师进行总结和补充。

学生预期行为：

学生能够说出至少两种蔬菜的营养价值。

学生能够解释蔬菜对身体健康的好处。

任务三：蔬菜汤制作初体验

活动方案：

教师演示蔬菜汤的制作过程，包括清洗、切菜、煮汤等步骤。

提问：“制作蔬菜汤需要哪些工具和材料？”

学生回答问题，教师进行讲解和示范。

学生预期行为：

学生能够描述蔬菜汤的制作过程。

学生能够说出制作蔬菜汤所需的工具和材料。

任务四：设计我的蔬菜汤

活动方案：

教师发放蔬菜汤食谱模板，引导学生设计自己的蔬菜汤。

提问：“你们想要加入哪些蔬菜？为什么？”

学生设计蔬菜汤食谱，教师进行指导和反馈。

学生预期行为：

学生能够设计出包含至少三种蔬菜的蔬菜汤食谱。

学生能够解释自己选择蔬菜的原因。

任务五：蔬菜汤制作实践

活动方案：

学生分组进行蔬菜汤的制作，教师巡回指导。

提问：“在制作过程中遇到了哪些问题？怎么解决的？”

学生分享制作经验，教师进行总结和评价。

学生预期行为：

学生能够按照设计的