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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病合并高血压膳食专题）
1.糖尿病患者合并高血压时，首选的膳食模式是：
A.高脂肪低碳水化合物
B.高蛋白低脂
C.高纤维低盐
D.高糖高脂
2.糖尿病患者合并高血压的每日钠摄入量建议控制在：
A.5克以下
B.8克以下
C.10克以下
D.12克以下
3.糖尿病患者合并高血压患者应优先选择的食物是：
A.精制米面
B.全谷物
C.动物内脏
D.高盐腌制品
4.以下哪种食物对糖尿病患者合并高血压患者最为不利：
A.鸡胸肉
B.鱼类
C.豆制品
D.红肉
5.糖尿病患者合并高血压患者应限制的食品是：
A.水果
B.蔬菜
C.油炸食品
D.低脂奶制品
6.糖尿病患者合并高血压患者每日总脂肪摄入量应控制在：
A.30克以下
B.40克以下
C.50克以下
D.60克以下
7.糖尿病患者合并高血压患者每日碳水化合物摄入量应占总热量的：
A.40%-50%
B.50%-60%
C.60%-70%
D.70%-80%
8.糖尿病患者合并高血压患者每日蛋白质摄入量应占总热量的：
A.10%-15%
B.15%-20%
C.20%-25%
D.25%-30%
9.糖尿病患者合并高血压患者应选择的饮料是：
A.含糖饮料
B.牛奶
C.茶水
D.果汁
10.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的膳食纤维量建议为：
A.10克以下
B.15克以下
C.20克以下
D.25克以下
11.糖尿病患者合并高血压患者应避免的食物是：
A.糖果
B.豆浆
C.酸奶
D.水果
12.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的饱和脂肪酸量应控制在：
A.5克以下
B.10克以下
C.15克以下
D.20克以下
13.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的反式脂肪酸量应控制在：
A.0.5克以下
B.1克以下
C.1.5克以下
D.2克以下
14.糖尿病患者合并高血压患者应选择的烹饪方式是：
A.油炸
B.烧烤
C.清蒸
D.煎炒
15.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的胆固醇量应控制在：
A.200毫克以下
B.300毫克以下
C.400毫克以下
D.500毫克以下
16.糖尿病患者合并高血压患者应选择的调味品是：
A.酱油
B.盐
C.醋
D.辣椒
17.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的酒精量应控制在：
A.0克
B.10克以下
C.20克以下
D.30克以下
18.糖尿病患者合并高血压患者应选择的奶制品是：
A.全脂牛奶
B.低脂牛奶
C.奶酪
D.黄油
19.糖尿病患者合并高血压患者应选择的谷物是：
A.精制大米
B.全麦面包
C.玉米面
D.红薯
20.糖尿病患者合并高血压患者应选择的肉类是：
A.猪肉
B.牛肉
C.鸡肉
D.鱼肉
21.糖尿病患者合并高血压患者应选择的豆类是：
A.黄豆
B.绿豆
C.豌豆
D.蚕豆
22.糖尿病患者合并高血压患者应选择的蔬菜是：
A.白菜
B.土豆
C.番茄
D.豆芽
23.糖尿病患者合并高血压患者应选择的水果是：
A.苹果
B.香蕉
C.葡萄
D.橙子
24.糖尿病患者合并高血压患者应选择的坚果是：
A.核桃
B.杏仁
C.花生
D.开心果
25.糖尿病患者合并高血压患者应选择的饮品是：
A.绿茶
B.咖啡
C.红茶
D.乌龙茶
26.糖尿病患者合并高血压患者应选择的汤品是：
A.素汤
B.肉汤
C.鱼汤
D.鸡汤
27.糖尿病患者合并高血压患者应选择的甜食是：
A.蜂蜜
B.糖果
C.果酱
D.蛋糕
28.糖尿病患者合并高血压患者应选择的零食是：
A.薯片
B.饼干
C.坚果
D.水果
29.糖尿病患者合并高血压患者应选择的早餐是：
A.油条豆浆
B.稀饭鸡蛋
C.全麦面包牛奶
D.面包牛奶
30.糖尿病患者合并高血压患者应选择的晚餐是：
A.面条炒菜
B.米饭炒菜
C.鸡肉蔬菜
D.鱼肉蔬菜
31.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的钾摄入量建议为：
A.2000毫克以下
B.3000毫克以下
C.4000毫克以下
D.5000毫克以下
32.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的钙摄入量建议为：
A.500毫克以下
B.600毫克以下
C.700毫克以下
D.800毫克以下
33.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的镁摄入量建议为：
A.200毫克以下
B.300毫克以下
C.400毫克以下
D.500毫克以下
34.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的锌摄入量建议为：
A.10毫克以下
B.15毫克以下
C.20毫克以下
D.25毫克以下
35.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的铁摄入量建议为：
A.10毫克以下
B.15毫克以下
C.20毫克以下
D.25毫克以下
36.糖尿病患者合并高血压患者每日摄入的维生素A摄入量建议为：
A.800微克以下
B.1200微克以下
C.1600微克以下
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