糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（零食选择与血糖控制专题）.docVIP

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2025-11-07 发布于天津
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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（零食选择与血糖控制专题）.doc

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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（零食选择与血糖控制专题）

第一类型题：单项选择题（共30题，每题1分）

1.糖尿病患者在选择零食时应优先考虑：

A.高糖分水果

B.低GI值的复合碳水化合物

C.高脂肪零食

D.甜点

2.下列哪种零食对血糖控制较为有利？

A.薯片

B.全麦饼干

C.蛋糕

D.糖果

3.糖尿病患者每日零食摄入量一般建议不超过：

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

4.适合糖尿病患者的零食组合是：

A.酸奶+坚果

B.红糖+蜂蜜

C.果冻+巧克力

D.碳酸饮料+薯片

5.零食选择时，糖尿病患者应特别关注：

A.能量密度

B.脂肪含量

C.糖分含量

D.色素含量

6.下列哪种零食的升糖指数（GI）较低？

A.糖果

B.香蕉

C.红薯

D.葡萄干

7.糖尿病患者在选择零食时，应注意：

A.尽量选择高GI值的食物

B.零食可以随意吃

C.选择低脂肪、低糖分的食物

D.零食只适合饭前吃

8.适合糖尿病患者的健康零食包括：

A.蜂蜜

B.蔬菜条

C.果冻

D.巧克力

9.糖尿病患者在选择零食时应避免：

A.低脂酸奶

B.全麦面包

C.高糖饮料

D.坚果

10.零食对糖尿病患者血糖的影响主要取决于：

A.食物的种类

B.食物的颜色

C.食物的形状

D.食物的价格

11.糖尿病患者在选择零食时，应优先考虑：

A.高纤维食物

B.高糖分食物

C.高脂肪食物

D.高盐食物

12.适合糖尿病患者的零食组合是：

A.酸奶+水果

B.蛋糕+咖啡

C.薯片+可乐

D.糖果+牛奶

13.糖尿病患者在选择零食时，应注意：

A.零食的热量

B.零食的口味

C.零食的价格

D.零食的品牌

14.适合糖尿病患者的健康零食包括：

A.蔬菜条

B.果冻

C.巧克力

D.糖果

15.糖尿病患者在选择零食时，应避免：

A.低脂酸奶

B.全麦面包

C.高糖饮料

D.坚果

16.零食对糖尿病患者血糖的影响主要取决于：

A.食物的种类

B.食物的颜色

C.食物的形状

D.食物的价格

17.糖尿病患者在选择零食时，应优先考虑：

A.高纤维食物

B.高糖分食物

C.高脂肪食物

D.高盐食物

18.适合糖尿病患者的零食组合是：

A.酸奶+水果

B.蛋糕+咖啡

C.薯片+可乐

D.糖果+牛奶

19.糖尿病患者在选择零食时，应注意：

A.零食的热量

B.零食的口味

C.零食的价格

D.零食的品牌

20.适合糖尿病患者的健康零食包括：

A.蔬菜条

B.果冻

C.巧克力

D.糖果

21.糖尿病患者在选择零食时，应避免：

A.低脂酸奶

B.全麦面包

C.高糖饮料

D.坚果

22.零食对糖尿病患者血糖的影响主要取决于：

A.食物的种类

B.食物的颜色

C.食物的形状

D.食物的价格

23.糖尿病患者在选择零食时，应优先考虑：

A.高纤维食物

B.高糖分食物

C.高脂肪食物

D.高盐食物

24.适合糖尿病患者的零食组合是：

A.酸奶+水果

B.蛋糕+咖啡

C.薯片+可乐

D.糖果+牛奶

25.糖尿病患者在选择零食时，应注意：

A.零食的热量

B.零食的口味

C.零食的价格

D.零食的品牌

26.适合糖尿病患者的健康零食包括：

A.蔬菜条

B.果冻

C.巧克力

D.糖果

27.糖尿病患者在选择零食时，应避免：

A.低脂酸奶

B.全麦面包

C.高糖饮料

D.坚果

28.零食对糖尿病患者血糖的影响主要取决于：

A.食物的种类

B.食物的颜色

C.食物的形状

D.食物的价格

29.糖尿病患者在选择零食时，应优先考虑：

A.高纤维食物

B.高糖分食物

C.高脂肪食物

D.高盐食物

30.适合糖尿病患者的零食组合是：

A.酸奶+水果

B.蛋糕+咖啡

C.薯片+可乐

D.糖果+牛奶

第二类型题：多项选择题（共20题，每题2分）

1.适合糖尿病患者的零食包括：

A.蔬菜条

B.水果

C.坚果

D.全麦饼干

2.糖尿病患者在选择零食时应注意：

A.低GI值

B.低脂肪

C.低糖分

D.高纤维

3.适合糖尿病患者的健康零食组合是：

A.酸奶+水果

B.蔬菜条+坚果

C.全麦饼干+低脂奶酪

D.水果+低脂酸奶

4.糖尿病患者在选择零食时应避免：

A.高糖饮料

B.高脂肪零食

C.高盐食物

D.高糖水果

5.零食对糖尿病患者血糖的影响主要取决于：

A.食物的种类

B.食物的颜色

C.食物的形状

D.食物的糖分含量

6.糖尿病患者在选择零食时，应优先考虑：

A.高纤维食物

B.低GI值食物

C.低脂肪食物

D.低糖分食物

7.适合糖尿病患者的零食组合是：

A.酸奶+水果

B.蔬菜条+坚果

C.全麦饼干+低脂奶酪

D.水果+低脂酸奶

8.糖尿病患者在选择零食时应注意：

A.零食的热量

B.零食的脂肪含量

C.零食的糖分含量

D.零食的纤维含量

9.适合糖尿病患者的健康零食包括：

A.蔬菜

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